小暑前後必吃！ 鉀含量是香蕉12倍、番茄17倍！ 人人健康過苦夏 ~

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最近幾天，天氣溫度持續上升，地表溫度強，人的出汗量也多了起來。

夏季流汗是正常的，可以幫助人體散熱，維持人體正常體溫。

但是若長時間的大量流汗，也會對身體帶來危害。

古人認為人的汗液是人體的“心之液”，夏季大量的流汗或者是易出汗的人會損害“心氣”，容易心煩易怒。日本藤素
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按照現代科學來說，這是因為流汗過多會帶走體內「鉀」元素，同時也會帶走一定的「鈉」元素！

這兩種元素都是維持細胞正常滲透壓和酸鹼平衡的，也是維持肌肉和神經正常功能的元素，大量丟失勢必會造成四肢無力，精神萎靡和心煩易怒的情況。

所以夏季平時飲食要注意「補鉀」，經常從事體力勞動和運動的更要多吃一些高鉀食物，有助於你順利度過夏天，今天給大家介紹一種「補鉀神器」——口蘑。

小小一顆很神奇！

口蘑在菌菇中算存在感較弱的，雖然它不常出現在咱的餐桌上，但是營養和味道卻非常的優秀！

暖暖不查不知道，一查嚇一跳：毫不起眼的口蘑每100克的鉀含量高達3106毫克，是番茄17倍！ 香蕉12倍！

數據來源：薄荷營養師

這鉀含量可真是遠遠甩其他蔬菜一條街了，而且還含有膳食纖維等營養物質，有助於改善便秘，低熱量，多吃也不發胖~

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.5)]养生会

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1.保护肝脏——

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗保护效果。

2.提高免疫力——

口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。

3.預防骨質疏鬆——

白蘑菇中含有大量的維生素D。

最新研究發現，白蘑菇是唯一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。

而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。

一、【肉末炒口蘑】

【食材】：口蘑、瘦肉、豆瓣醬、大蒜、青辣椒、紅椒、蔥、生抽;

【做法】：

1、口蘑削去根部泥沙部份，清洗掉表面的泥土殘渣，清水中加入適量澱粉攪拌均勻，放入口蘑浸泡5分鐘左右，再用流水清洗乾淨，瀝干水分切成片;

2、鍋中燒水水開后倒入口蘑菇，加入少量鹽和食用油，焯水撈出自然瀝幹水分;

3、瘦豬肉同一小塊薑一同剁碎，加入1勺豆瓣醬、澱粉、料酒拌勻醃制;

4、準備大蒜去皮切片，青辣椒、紅辣椒清洗乾淨切片，蔥洗切段;

5、鍋中加入適量油，油溫熱時倒入肉末大蒜炒至肉末變色出香味，加入紅辣椒翻炒均勻;