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7~8月,這種菜很多醫生全家吃! 從上市吃到下市,太厲害了 [複製鏈接]

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發表於 22-8-18 11:07 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
腫瘤醫生吃什麼? 這幾乎是一個全中國人都會關心的話題,和腫瘤天天接觸,雖然不至於是銅牆鐵壁,但那想必對保健養生也是很有心得。 知己知彼,百戰百勝嘛!

▲ 張愛琴:浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科主任中醫師,

圖源杭州日報養生道


這個東西這三個月,全家人必吃

這不,浙江省腫瘤醫院中醫腫瘤科主任主任中醫師 張愛琴在接受《杭州日報》採訪時就提道一個自己經常食用的東西! 因為考慮到自己是醫治腫瘤方面的醫生,在說這個食療養生方面,張老師也說得很慎重,大家不妨聽聽看!卡瑪格拉
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關於食療,想了一陣后,張老師提道,夏季伏陰在內,暖食尤宜。 不管夏季還是冬季,(她)不吃冷飲或者棒冰,(但)這三個月月,只要逛菜場,有樣蔬菜,她肯定必買,那就是嫩姜

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“我們家從嫩姜上市,吃到嫩姜下市,基本每天換著法子做嫩姜。

'冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方',嫩姜可以溫胃散寒增進食慾。 ”


可能您要問了,這普通的生薑還能上天了不成? 張老師是怎麼吃薑的呢? 其實吃的方法也不是什麼新鮮方法了,關鍵在於堅持。 張老師說:

“嫩姜都不用去皮,切薄片后,放在玻璃瓶內,放一點白米醋和糖,腌漬兩天,脆脆的,一點也不辣。 來不及腌漬,可以把嫩姜、黑木耳、肉片,一起炒著吃,外面吃過一道子薑炒鴨,也是不錯的。


每天吃薑片不用多吃,腌漬的薑片我也只吃兩三片。 ”


張醫生的保健方法的確值得我們每一個人學習,原因有兩點:


正是夏天的炎热可以发散体内的寒、风、湿、暑、燥、火,这些邪气;

而生姜又是民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出来的实效食物,很多中医师都自己常年吃。卡瑪泡騰片
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盛夏吃薑 全年安康

吃夏天的伏薑,排冬天的寒氣


現代臨床藥理學研究發現,姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,姜含揮發性薑油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、闢腥臭、消水腫的作用,與蜂蜜合用對肝病恢復有益......


平常白天的時候吃一兩片薑,疏肝理氣散寒;

用生薑泡水洗頭,可以説明生髮;

生薑艾灸能説明冬病夏治;

三伏天吃薑,更加是可以排除冬日的寒氣,有助於我們冬季老毛病(骨痛、血壓、血脂... )的改善。


生薑

多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。 生薑的運用範圍是最廣泛,我們常說的老姜,泛指生薑。


子薑】

則是生薑的嫩芽,為時令鮮蔬,季節性強,可作輔料、腌漬成泡薑或切絲生食,如子薑肉絲、子姜爆鴨、泡子薑就是用子薑或泡薑作的。

干薑】

是姜的乾燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。 干薑在川菜中常用來煮湯食用。


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