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大暑后! 苦夏養心必吃「養心果」,1顆頂10個蘋果,不吃太可惜! [複製鏈接]

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發表於 22-8-18 11:40 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

夏季氣候炎熱,也是中醫認為「陽氣旺盛」的季節,尤其隨著今天夏至的到來,越發高溫的天氣更易擾亂心神,所以這時還是心臟疾病的高發期。


同時,四季中夏季屬火,五行中心臟屬火,火氣通於心。 暑熱容易讓人煩躁,排汗變多,加之人體的代謝及血液迴圈加快,此時的心臟最為脆弱。

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心「受傷」了,心血不足,那麼諸如「心悸、氣短、失眠、多夢、神不守舍、面色無華」等問題也就隨之而來。


因此,夏季養生,重在養心。


夏季應適當多吃涼潤養心的食物,如新鮮蔬菜瓜果,少吃油膩的食物,盡量清淡飲食,避免情緒的大起伏。

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這些「養心果」不妨多吃


一,番茄

番茄富含番茄紅素、維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質元素,更是有“長壽果”、“植物黃金”之稱。


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顏色越紅的番茄,番茄紅素含量越高

番茄生吃有助於補充維生素C

熟吃則更有利於番茄紅素的吸收

推薦做法:【番茄炒茄絲】

1.茄子洗乾淨,去皮后切成細絲,用清水泡上,加入一點白醋和食鹽抓拌均勻,這樣做一是防止茄子氧化變黑,二是讓茄子吸飽水分,以免炒的時候吸油。



2.青椒洗乾淨、切成細絲; 番茄、切成碎粒; 大蔥破開切成蔥花,大蒜拍扁、切成蒜末,生薑拍散也切成末,全部放在一起,再放入幾粒干辣椒備用。


3.鍋內燒水,放入少許食鹽和植物油,加食鹽和植物油能使煮出來的茄子顏色更加鮮亮,營養也不會流失。 把茄子倒入鍋中煮一分鐘左右,茄子變軟、返青以後倒出來,用清水沖洗一下、瀝干水分備用。



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