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張文宏:它是抵抗病毒最關鍵的食物! 特別是老人一定要常吃! [複製鏈接]

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發表於 22-8-19 10:21 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

目前新冠病毒奧密克戎變異株在全球大流行,該毒株潛伏期短、傳播力強、傳播速度快、感染劑量低等特點是導致近期全國新冠疫情發生點多、面廣、頻發、無癥狀感染者比例升高的重要原因。 那麼我們如何抵抗住病毒的侵襲呢? 其實答案很簡單,免疫力是關鍵!


那麼又該如何保持良好的自身免疫力? ——提高優質蛋白食物的攝入,提高自身免疫力!

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蛋白質,抗病毒的關鍵營養!
那麼,什麼才是抵抗病毒、提高免疫力的關鍵食物呢,復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏教授給出了答案。 他把蛋白質稱為“抵抗病毒最關鍵的食物”。
張文宏在此前出席一個防控新冠肺炎疫情講座時特彆強調,早餐一定要準備充足的雞蛋。 為什麼呢,據《第一財經日報》報導,
張文宏表示,針對病毒的抗體產生要靠什麼? 全部是蛋白質,他認為重症轉輕症最主要的一點要保證營養和蛋白質。
這個是有具體的臨床經驗證實的,張文宏說,營養程度較好的患者發展成重症的情況較少,相反營養程度較差的患者很容易出現癥狀迅速惡化。

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因此很快他的醫療團隊調整了治療策略,在病房的醫囑中寫好每天要吃幾個雞蛋,提升患者的蛋白質水準和造血血清白蛋白水準。 所以基於這一點,張文宏認為充足的營養對於疾病進展的控制是極為重要的。

張文宏說,哪怕萬一感染了新冠病毒,只要有足夠的身體資本和免疫力資本,那是可以扛得過去的。 張文宏強調,每一個孩子,特別是挑食的孩子,也要有充足的蛋白質。 平常我們吃的飯是澱粉是糖,但在這次疫情中最重要的營養物質是蛋白質。 平時我們需要平衡攝入各種營養,但在疫情中蛋白質尤為重要。

優質蛋白是個寶,提高免疫少不了!

那麼,哪些食物是優質蛋白食物呢?




十佳優質蛋白食物榜單出爐!

01

雞蛋

雞蛋中的營養素含量豐富,是營養價值很高的食物。 雞蛋蛋白質含量在13%左右,氨基酸組成與人體需要非常接近,通常可作為氨基酸評價的參考蛋白。 雞蛋含有的維生素種類齊全,礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富。 建議大家每日至少吃一個雞蛋,蛋白蛋黃都要吃。


02

牛奶

牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收,可以提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。 牛奶因為是液態食物,水分含量高,所以蛋白質含量只有3%。




但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人體需要,屬於優質蛋白質,另一方面牛奶方便飲用,很容易達到幾百克的攝入量。 所以,牛奶是很重要的蛋白質食物來源。


奶制品種類繁多,常見的有液態奶、奶粉、優酪乳、乳酪等。 優酪乳經過發酵,乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解,乳糖不耐受的人群可以嘗試飲用優酪乳代替牛奶。 推薦每人每天攝入300克牛奶或相當於300克牛奶的奶製品。


03

魚肉

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