哈佛驚人發現：常吃這種食物的人壽命更長、更不怕癌！ 你愛吃嗎

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今天跟大家說的一個研究結果可以解答這個問題，它是世界上三大優秀的學府牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院在《英國醫學雜誌》上發佈的：

三院校聯合做了一項持續 8 年，覆蓋近 50 萬名年齡在 30~79 歲的中國人的研究顯示：每天吃辣的人過早死亡的風險較低，經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

天呐，不是說要忌口嗎？ 為何重口的辣味又能幫助長壽了？ 我們要怎麼吃辣才能避免便秘、腹痛等負面效果，收取正面效應呢？ 看完這篇文章您會有答案。

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兩天一次辣味

死亡率、癌症、心臟病風險統統降

在這一次世界三院校聯合進行的研究中，數據總體顯示出的趨勢是：相比那些不常吃辣的人而言，一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了 14%。 經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

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這篇文章里所說的辣味，並不等同於辣椒。 我們人類吃辣的歷史確實很長：據記載，辣椒是古代印第安人重要的補充食物，大約西元前 2000 年，因為喜歡吃辣椒，秘魯當地的印第安人開始種植辣椒，辣椒迅速風靡了全世界。

如今國人雖然嗜辣，但是辣椒在中國的歷史還不到 400 年，我們對辣味的好處瞭解得還不多，所以今天好好講一下。

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吃辣有助於預防食管癌

國際著名期刊《柳葉刀·胃腸病和肝病學》發表的一項統計研究表明，全球有一半的食管癌病例發生在中國。

中國慢性前瞻性研究最新分析表明：吃辣有助於預防某些胃腸道癌症，比如食管癌。

研究共對51.2萬名年齡 30~79歲國人進行了研究，其中30%的人每日吃辣，中位隨訪10.1年後發現，與從不吃或很少吃辣者相比：

與從不吃或很少吃辣者相比：

●每月吃辣者食道癌風險降低12%;

●每周1~2天吃辣者食道癌風險降低24%;

●每周3~5天吃辣者食道癌風險降低16%;

●每周6~7天吃辣者食道癌風險降低19%。

吃辣有助於降低食管癌風險，尤其在那些不吸煙或喝酒的居民中明顯。

此外，吃辣還可能有助於預防直腸癌。 辣味香料的類型和強度對預防胃腸道癌症的作用無影響。

辣味的10大好處

在這次研究中，雖然沒有直接得出具體是靠辣味中哪種香料能帶來這麼驚人的健康好處，但是據以往的研究，辣味的食物（辣椒、姜、蒜）中含有一種類似辣素的化學物質，確實具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。

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促進食慾

辣椒中有辣椒素，這種營養物質可有效改善食慾不振，還能排除消化道中積存的氣體，並且起到治療口臭的作用。