| 立秋之後將迎來秋老虎，這時氣溫不降，我們在注意清熱消暑的同時，也要注意一些溫和的滋補。 平時吃飯，我們講究至少一葷一素一湯，而煲湯也是有講究的，什麼季節喝什麼湯，立秋喝對了湯能補氣血、清熱下暑、調節身體不適。
這5湯一定要喝
/ 紅 豆 蓮 子 湯 /
中醫認為紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效。 夏日的街頭，隨處可見的冰鎮綠豆湯已經早早地佔據了我們的胃，現在秋天到了，來試試煮一碗紅豆蓮子湯吧。 印度雙效威爾鋼
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食 材
紅豆、蓮子、冰糖、陳皮
做 法
1. 因為紅豆和蓮子都是乾貨，所以在煮湯之前，要先用水泡2-3個小時。
2. 開中火，煮紅豆一個半小時。
3. 一個半小時之後，將火調小，這時候紅豆已經起沙了，倒入剛剛泡好的蓮子，加入理通健脾的陳皮、冰糖，繼續煮25分鐘。
4. 25分鐘后，紅豆蓮子湯就熬制好啦，這可是養生消水腫的利器噢。
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/ 白 菜 豆 腐 湯 /
白菜豆腐湯口感獨特，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和維生素，利於通暢排便，排毒養顏、防乳腺癌。
相比於煎豆腐，這道湯更加滋補，也不容易上火，同時也更容易讓人品嘗到白菜豆腐的原汁原味和鮮嫩。
食 材
豆腐、姜、葱、白菜 花生油、面粉、粉丝
做 法
1. 准备好食材，豆腐切片、姜切片、葱切段、白菜切大段。
2. 锅中烧开水加入少许盐，放入豆腐煮2分钟，2分钟后将豆腐捞出，用碗装好。
3. 放入白菜，沸水煮2分钟，2分钟后，将白菜捞出来。
4. 将花生油倒入锅中，当油三成热时，倒入适量面粉用勺子快速搅动，并放入葱和姜。
5. 迅速倒入开水，倒入刚刚捞上来的白菜和豆腐，加入盐、鸡精，喜欢胡椒粉的也可以撒一点胡椒粉噢。
6. 将白菜豆腐汤装碗，洒几片香菜在汤面，豆腐嫩白，卖相十分好看。
/ 银 耳 雪 梨 汤 /
当银耳和雪梨在一起，便成为了一道药膳，有生津润肺、清热解毒、止咳化痰之效，同时还能改善皮肤，有美白功效，春秋之时非常适合喝这一道汤。
食 材
雪梨、银耳、冰糖、枸杞
做 法
1. 将银耳泡在水里，泡发后，去掉根部，并清洗。
2. 将银耳倒入锅中，加上清水和冰糖煮沸。煮沸后转小火。
3. 15分钟后，将雪梨切块，倒入锅中，并加入枸杞，继续小火煮10分钟左右。
4. 一碗银耳雪梨汤煮好啦， 除了冰糖雪梨化痰止咳，我们又get了一种银耳雪梨汤，同样有这种功效。
/ 冬 瓜 肉 丸 汤 /
冬瓜肉丸汤，汤味鲜美，肉丸没有肉味的腻，反而爽滑有嚼劲。这道汤能滋养脏腑、美容抗皱，好处虽多，但自己做丸子，需要费点时间噢。
原 料
猪肉、葱、姜、枸杞、鸡蛋、冬瓜
胡椒粉、盐、淀粉、料酒、生抽
做 法
1. 肉去皮，将肉切碎，剁成肉泥，将肉泥装进碗中。
2. 切姜、切葱，放进碗里，加水浸泡。
3. 将盐、胡椒粉、生抽、料酒、一个鸡蛋、淀粉倒入肉泥碗中，再倒入刚才的葱姜水，一起搅拌均匀，注意别把葱和姜也倒进去了。
4.冬瓜切小片，将锅烧热，倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片，加水烧沸。
5. 烧沸后，倒入肉丸，盖上锅盖再煮10分钟左右。
6. 10分钟后就可以出锅啦，这时候如果觉得味道太淡，可以再撒一些胡椒粉和葱花。
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發表於 22-8-21 02:56 PM