茶葉蛋想大家經常吃，尤其是作為早點，茶葉蛋可以說是風靡家鄉大江南北的熱門早餐。
清明後，幾個簡單的食譜，做這種具有消食化積，扶祛寒的“蛋”，對人體健康有益的！ 日本藤素
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指導專家：
中國中醫醫院廣安門醫院腫瘤科熊露主任
雞蛋加它一起煮 掃淨人惡寒，可以抗癌
艾草又名、蘄艾、艾草、性味苦、辛入脾、肝、腎艾草食用具有祛寒、理氣除血等功效，艾草具有驅血功效。
且現代醫學研究艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對病毒和細菌有抑制和殺傷的作用，能抑制呼吸疾病！
用葉煮雞蛋是中國中醫醫院的科主任露教我們的一種方法，用艾龍抗癌蛋，這樣煮出來的雞蛋，更能抗癌，驅除濕別知道什麼味道喫茶葉蛋啦。
具體做法 食材： 生薑15~30克，艾葉10克，雞蛋2~3枚30克，鹽適量。
方法：
1 艾葉選擇淨、備用；姜切片備用；山藥備用； 2 將鍋煮熟的雞蛋送去，分鐘後剝皮後繼續煮。 3 另起一鍋，將備好的艾葉與姜片、山加入鍋中，同時將剝皮後的雞蛋放在其中； 4 大火煮後調為好小火，小火再煮3分鐘，撈出雞蛋開食用。
功效
●艾葉具有清熱解毒的功效，讓很多人有吃艾草煮雞蛋的功效，尤其是孕婦，經常吃艾葉對母親的傳統養生保健特別有幫助；艾草具有多種抗癌功效，因此對癌細胞有多種抗癌功效，常食用艾草煮雞蛋。
●雞蛋含有蛋白質，女性的美人特別多，食用可以經常食用營養、白皮膚，愛美的可以經常吃雞蛋。
●山藥消食；生薑暖胃，驅寒。
煮出來的雞蛋可以：健脾，消食，抗癌，暖胃，祛濕。
小竅門：
龍抗煮癌蛋也可不剝皮，這個時候需要將第一次的雞蛋表面對一下，讓雞蛋殼一次熟成結果，這樣可以方便地進入葉的湯到雞蛋內部。
另外，也可以加入適量的雞蛋紅棗，這樣煮出來對女性美容有一定的作用。
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發表於 22-8-22 03:40 PM