冬天一到,在家煲一碗“靚湯”、煮一鍋滋補的糖水,暖身又養生。 煮糖水、煲粥或煲湯時,大家都愛放各種藥材,就像“人參”與“黨參”、“紅棗”與“黑棗”等。
這些藥材的名字僅一字之差,對於非中醫專業人員,常常是“傻傻分不清”。 一旦不小心吃錯了藥材,產生的療效可能截然不同。
圈姐總結了6組常見、易混淆的藥材,如果還不清楚,你一定要看看!
黃芪與蜜黃芪 後者補氣功效更強
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黃芪
黃芪是一味名藥,其主要的藥理作用是“益氣固表”。 凡是氣虛(易疲勞、乏力)、氣血不足(貧血)、中氣下陷的情況,都可以用黃芪來補氣。 每天喝一杯黃芪水,可以緩解上述癥狀,尤其適合冬天。
此外,黃芪可以緩解感冒不適,可“固表”、增強免疫力,避免感冒病毒入侵。
蜜黃芪
蜜黃芪經過黃芪片用蜂蜜拌勻,炒至不粘手時取出攤晾,而後入藥,即為蜜黃芪。
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雖然蜜黃芪的功效與黃芪大致一樣,但是由於經過了蜂蜜炒制,其補氣、潤肺的功效更強。
推薦:黃芪豬肚湯(補氣)
食材:豬肚1隻、黃芪200克、陳皮30克、枸杞適量、薑少許、白醋、麵粉適量
做法:(1) 將豬肚去脂膜,用白醋、麵粉揉搓豬肚並洗净;(2) 薑片切細絲,枸杞洗净備用;(3) 黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中,麻線紮緊;(4) 加水、薑絲、枸杞,文火燉至豬肚熟,再加鹽即可。
茯苓與土茯苓 前者藥性較平和
茯苓
“十方九苓”中的“苓”,指的就是茯苓。 茯苓是臨床運用最多的四大傳統藥材之一,其味甘、淡,性平。
《用藥心法》中提到:「茯苓,淡能利竅,甘以助陽,除濕之聖藥也。 味甘平補陽,益脾逐水,生津導氣。 “茯苓除了祛濕,還能健脾和胃,適合脾虛濕熱、脾不健運者。
土茯苓
土茯苓屬於植物性中藥,本身長有根部,根上面可明顯看到一根根節狀,並在周圍長著許多小須。
其味苦,入肝、胃二經,有解毒除濕、通利關節、殺蟲止癢的作用,偏向於解毒之功。
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