說起白果，大家一定不會陌生，核內有黃白色肉仁，而且味道香甜，所以平時燉湯、炒菜都會放幾顆下去。
除此之外，白果還有一個名字，叫做銀杏，是隸屬於銀杏屬銀杏科落葉喬木銀杏的種子。
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白果除了可以當做日常的食物，其藥用價值也很高，《本草綱目》中就記錄了有關白果的作用：能入肺經，益肺氣，定喘嗽，縮小便。
白果有這4個作用
1 延緩衰老
白果含有豐富的蛋白質、蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素。
經常食用白果，可以補充營養，擴張微血管，促進血液迴圈，改善肌膚狀態，延緩衰老。
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2 緩解咳嗽
中醫認為常吃白果可起到化痰止咳的功效。
現代醫學證明，白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。
3 化解淤血
白果有化解淤血的作用，可預防腦供血和老年癡呆症，中老年人可以買些回來吃。
4 養腎補氣
腎臟是身體的「淨水器」，只有好好保養才能及時將代謝廢物排出去，而多吃白果對腎臟好處多多，可以滋陰補腎、養腎補氣。
注意了，白果不宜生吃或多吃
白果用藥價值高，對人體好處多多，很多人認為可以直接吃，而且吃得越多越好。
事實上，白果含有少量的有機酸，尤其綠色胚含量最多，生食或多食都會引起急性中毒。
如果不小心誤食白果中毒，病人會表現為中樞神經系統及胃腸道癥狀，偶有末梢神經功能障礙，出現頭暈、口幹乏力、噁心嘔吐、腹瀉，甚至視物旋轉、精神萎靡等。
發病一般在進食后1-12小時，長者達16小時，年齡越小越易中毒。
所以吃白果一定要煮熟吃，而且煮之前要去除胚和內種皮，發芽的白果應該儘快扔掉，小孩最好不要吃，成人一次的食用量不要超過10顆。
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發表於 22-8-23 03:23 PM