冬天必吃的一種蔬菜，堪比「小人參」！ 吃對了順氣降火，效果人人誇

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立冬后，人們常吃一種蔬菜。 而這種蔬菜家喻戶曉，由於它的家族“兄弟姐妹”實在太多了，大家就猜猜這其中的一員吧。

沒錯，今天的主角正是——蘿蔔！ 有著4500多年歷史的它，在我們的日常生活中，它的食療方法被廣泛應用。

蘿蔔到底有啥魅力，能位列寒冬必吃蔬菜之首呢？

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01冬吃蘿蔔，堪比“土人參”


現在已經進入立冬了，這意味著冬季的到來。
而冬季是養生的大好時節，民間素有「冬天進補，來年打虎」的說法，由於天氣寒冷，秋冬“養陰”，更是主收、主藏。
此時，利用蘿蔔“以通為補”，可以降低冬季時人體產生的內火，去到順氣、滋陰的效果。

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蘿蔔屬於十字花科蔬菜，在《本草綱目》中，蘿蔔被稱為“蔬中最有利者”，它還入選為“人生三寶”之一。 它之所以備受歡迎，當然是它對人體的益處多。



一方面，蘿蔔富含花青素、蘿蔔素硫這兩種強抗氧化劑物質。 有研究證實，這兩種物質能提高人體的免疫力，對防癌有積極作用。
另一方面，蘿蔔含有的芥子油、膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，促進新陳代謝。
你們知道嗎？ 11月正是吃蘿蔔的好時機，這個時候的蘿蔔鮮脆多汁、微甜，非常適合做菜與煮湯！
可是，蘿蔔的品種豐富多樣，冬天該怎麼吃才能發揮更好的療效呢？

02“蘿蔔家族”各成員的功效不同
品種不同的蘿蔔，所含的營養素大同小異、功效不一，想達到好的養生效果，就要選對蘿蔔了。
1白蘿蔔：消食順氣
中醫認為，白蘿蔔有下氣消食、生津潤肺的功效。
生吃白蘿蔔，其辛辣成分可促進胃液分泌，説明消食。 如果出現食滯感冒，吃白蘿蔔最合適不過。



此外，用白蘿蔔煮水飲用，有養胃之效，與豬肉、羊肉等燉著吃，順氣的效果更佳。