肝臟的“保護傘”，黃豆和它一起煮，還你“嬰兒肝”

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在我們的身體中，有一個器官被稱為人體的“淨化器”，我們體內80%以上的有害物質都是通過它代謝和分解出去的，它就是我們的肝臟，肝臟對於我們每個人來說都起著非常重要的作用，如果肝臟出現了問題，身體的其他各個部位都可能會發現病變，也正因為如此，對於我們每個人來說養肝都顯得格外重要。

說起養肝，我國著名肝病專家王磊平時最愛的食物就是黃芪，在王磊的很多方劑中都能看到黃芪的身影，其實早在我國古代就有很多關於枸杞的記載，其中最為有名的屬於張石頑在《本經》中將其稱為“聖藥”。

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現代醫學對黃芪的研究發現：黃芪中含有豐富的黃芪皂苷、多糖以及很多氨基酸和微量元素，具有很好的養肝護肝和增強免疫力的作用，因而作為中醫治療肝病的常用藥之一。
而我們都知道，中醫講究的是合理的配伍，單一的藥材並不能達到理想的效果，那麼黃芪該怎麼吃才能發揮出最大的價值呢？

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在日常生活中，王磊也總結了一套適合肝病患者常吃的「養肝湯」，沒事的時候吃一點，肝想不好都難！
黃芪鱔魚湯
準備食材：鳝魚1斤，黃芪30克。做法：首先將鳝魚洗净后切絲，用紗布包好放入砂鍋中，用大火燒開，再加入黃芪一起改為中火煮熟即可。 此湯適用於因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，以及免疫低下的人群食用。
黃豆黃芪湯

材料：黃芪10克，黃豆50克，蜂蜜適量。做法：首先將黃豆用水浸泡1小時，然後放入砂鍋中，加水適量用大火燒開，至黃豆爛，加入黃芪改小火慢熬半小時左右，最後加適量蜂蜜調味即可食用。 此湯能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥，尤其適合肝氣不足的人服用。