夏天通血管第一方！ 用它泡水，喝一次刮2斤油，還能排毒降三高

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這些天天氣明顯燥熱起來，苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，可是較苦的味道卻並不受大家的喜愛。

其實，夏天用苦瓜無論做菜還是泡水，營養價值都是很高的，幫你排毒降火，清腸刮油，還能抗癌防輻射，全家人都適合！

[p=32, null, left]先來學一招去除苦味：苦瓜去瓤

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去掉瓤的苦瓜就不苦啦！ 用勺子把裡面白色的部分盡量刮乾淨。

另外，在選購的時候也要注意，如果表面凹凸感比較明顯的苦瓜也是比較苦的，如果怕苦，可以選擇表面比較平滑的苦瓜哦！

[p=20, null, left]苦瓜：瓜類之首

[p=20, null, left]保護血管的第一選擇

苦瓜也叫「君子菜」，它無論和什麼菜在一起炒、煮、燉，都只苦自己，別的菜不會沾一絲苦味。 此外，苦瓜對人體的健康有著重要的作用，主要體現在它的營養價值上：

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每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克，脂肪0.2克，糖1.8~3.0克，粗纖維1.7~2.5克，鈣18~20毫克，磷20~80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56~160毫克，為瓜類蔬菜之首。

雖然苦瓜味苦，但是對肝臟有著重要的保護作用，如果有長期服用藥物的生活習慣，吃一點點苦瓜能夠有效保護肝臟。

苦瓜的防病保健功效极好：

1

  消暑解气：第一大功效

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2

“脂肪肝”殺手，保護血管的第一選擇

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。

3

養血滋肝，護肝第一瓜，吃藥多的人必吃

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。 生食清暑瀉火，解熱除煩; 熟食養血滋肝，潤脾補腎。 民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。 而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。