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湖南邵陽現家禽H5N1禽流感疫情! 還能愉快地吃雞嗎? [複製鏈接]

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發表於 22-8-27 10:26 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

2月1日,農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告,經國家禽流感參考實驗室確診,湖南邵陽市雙清區某養殖戶飼養的肉雞發生H5N1亞型高致病性禽流感疫情。 養殖戶存欄肉雞7850隻,發病死亡4500隻。 疫情發生后,當地按照有關預案和防治技術規範要求切實做好疫情處置工作,已撲殺家禽17828隻,全部病死和撲殺家禽均已無害化處理。


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禽流感

禽流感病毒,是由甲型流感病毒引起的禽類傳染性疾病,俗稱「雞瘟」。。 甲型流感病毒多發於禽類,一些甲型也可感染豬、馬、海豹和鯨等各種哺乳動物及人類; 乙型和丙型流感病毒則分別見於海豹和豬的感染。
至於那些HxNx,則是禽流感的分型。 其中,H1、H5、H7亞型的病毒為高致病性甲流病毒,而H1N1、H5N1、H7N9又是高致病性中的“戰鬥機”。

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感染後有什麼癥狀?


一般會有發熱、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、肌痛、全身不適等。 部分伴有腹痛、腹瀉等消化道癥狀。 嚴重的會有肺炎、呼吸窘迫等表現,甚至多器官衰竭導致死亡
因為感染禽流感的癥狀與普通感冒比較相似,所以很難甄別。 因此,一旦出現發燒、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等癥狀時,應立即去醫院就醫,以免延誤病情。

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如何預防禽流感?


1不接觸活禽

遠離活禽,越遠越好,盡量不去百鳥園、鴿子廣場之類的地方,尤其是小朋友和老年人不要自行購買、宰殺活禽,建議購買經過檢疫的冰鮮禽類產品。


此外,不要接觸禽類的糞便,因為染病禽類的糞便也會有病毒。



2徹底煮熟再吃

食用家禽時,要徹底煮熟。 禽流感病毒普遍對熱敏感,加熱至65°C 30分鐘或100°C 2分鐘以上即可滅活


另外,這些禽類食物也一定要煮熟再吃。 比如做白切雞不要讓骨頭上還帶著血絲,煮雞蛋不要煮成溏心蛋。





3生熟分開放烹飪的時候一定要做到生熟分開,避免交叉污染。 同樣的,食物放入冰箱也需要生熟分開放。
4勤洗手

這一點,不管是對付禽流感還是新型肺炎,都很重要。 處理完禽肉和蛋類后,記得要徹底洗手。 值得注意的是,蛋殼也是個不可忽視的污染源,所以一定要洗凈。 禽流感在每年的冬春季都會流行,所以大家切勿大意。

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