對於中老年人來說，“三高”是個避不開的話題。
飲食油膩就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元兇，於是越來越多的人跟肉類徹底決裂，崇尚清淡即健康。
對於這種觀點，只能說：理想很豐滿，現實很骨感。
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建議飲食清淡，但不能不沾葷腥
吃素就不會有「三高」嗎？ 吃素就能健康長壽嗎？ 吃素就能治便秘嗎？
首先明確觀點：我們建議大家飲食清淡，但是大多數人一不小心就會矯枉過正，從一個極端走向另一個極端，完全不沾葷腥。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所有關專家指出，我國老年人營養狀況令人擔憂，超過一半的老人存在營養不良風險。
我國曾按照國際通用的營養不良篩查標準，針對北京、上海、廣州、重慶、成都5個城市65歲以上老人進行營養狀況調查，調查發現：超過50%的人存在營養不良風險。 這5個城市都是發展較好、生活水準較高的城市，農村的情況就更為嚴峻了。
天天吃素，小心吃出病來
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點。 這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病！
1、遇到小病，就容易倒下
吃素意味著蛋白質、脂肪攝入不足，沒有蛋白質就沒有生命。 如果食物過於清淡，長期下去體質會不好，遇到點小病很容易就倒下。老年人的合成代謝能力在下降，但分解代謝在增加。 如果飲食搭配不好，純粹過素，就會導致營養不良。
蛋白質供應不足時，會導致免疫系統的免疫球蛋白減少，從而使身體抵禦外來危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各種疾病，甚至會增加腫瘤的發病風險。
2、更易衰老
長期素食的人因為蛋白質攝入的減少，會加速皮膚的老化，導致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能會出現閉經和月經紊亂以及內分泌失調問題，這些問題導致女性更容易衰老。 | 
發表於 22-8-27 11:00 AM