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土豆是最好的葯! 吃了一輩子土豆,原來這麼多吃法還治病,真要好好學學 [複製鏈接]

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發表於 22-8-28 09:05 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
土豆,是再普通不過的蔬菜了,雖然不如其他蔬菜那樣披紅掛綠,但它擁有另外一個身份——主食!

早在2015年,我國就提出把土豆作為農業結構調整主要替代物,土豆或將成為稻米、小麥、玉米之外的第四大主糧。
從健康防病角度來說,心血管疾病研究專家認為,相比於精白糧食為主的飲食,以土豆作為主食對心血管健康更有益!

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土豆的所有做法中,「蒸」為最佳。 建議要帶皮蒸,蒸土豆能最大限度地保留營養,還能留住它天然的清香。
如果擔心這種做法口感較差,可以加點椒鹽吃,味道更鮮美,或者把蒸熟的土豆切成小碎粒,盛在飯碗里,然後一口土豆一口菜正常吃。

土豆做主食的5大營養功效


土豆的營養讓人瞠目,它不但富含鉀元素,堪比香蕉,它的維生素C含量甚至能與番茄相媲美!
此外,土豆的維生素B2含量比大米還高,而且還富含國人容易缺乏的維生素B1。
因此,土豆的功效實在不該被大家輕視。

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1、降血壓每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克,是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的,高鉀低鈉飲食有助於降血壓。
2、控制血糖 土豆中澱粉含量為8%~29%,低於米飯、饅頭、麵包等食物。
但是,土豆的飽腹能力出眾,再加上熱量也比米飯低,同樣吃到飽,吃土豆相比吃米飯,更不容易長胖。
而且,相比白米白面,吃土豆后的血糖上升速度較慢,有助於控制血糖,也更健康。


3、降膽固醇土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖,還可以説明降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素。
新膳食指南建議,每人每周應食薯類5次左右,每次攝入50克~100克。
4、通便 土豆富含膳食纖維,通利大便。 對脾胃虛弱、消化不良、大便不暢的患者效果顯著。
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