木耳這樣泡，讓7歲女孩多器官衰竭！ 千萬別大意，家裡有的趕緊扔掉

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在浙大兒院湖濱院區綜合ICU，7歲的雯雯躺在病床上，面容蒼白，身邊機器發出滴滴的運作聲。 本來過了這個暑假，雯雯就要去讀小學了。

“雯雯的病情危重，送入我們醫院時，已陷入昏迷，經過搶救，目前全身多器官出現衰竭，不容樂觀。 “浙大兒院兒童重症監護室副主任葉盛說。

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與此同時，雯雯的媽媽也在搶救中，弟弟脫離了生命危險。經過調查，讓這一家人陷入生命危機的居然是一盤家常菜“黑木耳”。 為何一盤黑木耳會放倒一家人？ 事實上，泡發和烹飪黑木耳過程中，有一個致命的錯誤，可能你的家人都在犯。

黑木耳下肚，一家全中招

江南人普遍愛吃黑木耳，很多人習慣泡發一大盆黑木耳，隨抓隨取。 幾天前的中午，雯雯的媽媽拿起了泡發好的黑木耳，略微焯水撈起，加入調料，涼拌給兩個孩子吃。 雯雯愛吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不愛吃，只動了幾筷子。
一盤黑木耳下肚後，姐弟兩個照常玩樂。 到了第二天傍晚，雯雯開始出現嘔吐和肚子疼，精神變得萎靡，隨後，媽媽和弟弟也相繼出現相同癥狀。 三人被送往當地醫院一查，肝功能指標超過正常幾百倍，醫生初步判斷，食物中毒。
其中，雯雯的癥狀特別嚴重，入院后迅速出現昏迷和肝功能衰竭。 如何對症下藥，當地醫院建議轉到省級醫院就診。


第三天傍晚，雯雯被呼嘯的救護車送入浙大兒院湖濱院區綜合ICU，接診的醫生葉盛，一翻開病例，並與雯雯家屬一聊，這才知道，原來她們吃的那盤黑木耳足足泡發了兩天兩夜。 “雯雯媽媽就把黑木耳放在家門外的露天泡發，兩天兩夜後，焯水涼拌後食用。” 葉盛說。

黑木耳中毒死亡率高達50%以上

隔夜黑木耳，食物中毒，此時，葉盛心裡心中已經有了判斷。 “在臨床上，像黑木耳、變質的玉米麵中，有種'椰毒假單胞菌'，這種細菌會產生致命毒素'米酵菌酸'，它的中毒潛伏期最長為3天，多數是半天至一天。

“患者初期僅有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等輕度癥狀，隨後可出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、意識不清等癥狀。” 葉盛說。
而隨後，省疾控中心對於雯雯血液的檢測，確定了葉盛的推斷，確診雯雯血液中有米酵菌酸。 “目前，對於這種毒素的治療，沒有特效藥。