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常吃西蘭花,能防8種癌! 這樣搭配吃,效果更好 [複製鏈接]

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發表於 22-8-29 12:24 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
西蘭花似乎常常出現在各種與膳食保健相關的研究中,延緩衰老、增強免疫系統、抑制癌症都少不了它的身影。

最近的研究更是表明它對預防精神抑鬱和對糖尿病的防治有積極作用,堪稱蔬菜中的「營養皇冠」!


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8種癌都“怕”了西蘭花

在蔬菜界,西蘭花有「蔬菜之王」的美稱,在抗癌界,它可是當仁不讓的抗癌明星,小小一朵西蘭花,能防8種癌!


1、防腸癌

西蘭花中有多種強效抗氧化物質,研究表明,每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。

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2、防頭頸部癌

根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示,胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。


西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富,每100克中高達7210微克,是胡蘿蔔的2倍,可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。




3、防乳腺癌

美國營養學家的研究發現,西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚(yǐn duǒ),此化合物能夠降低人體內雌激素水準,還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用,起到抗癌、防癌的效果。


4、防膀胱癌

哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明,每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人,比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。


國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說,西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質,其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。


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