夏秋之交,秋的腳步越來越近,馬上又要到吃石榴的時節。 石榴因其顏色鮮豔,在水果攤上格外引人注目。 掰開石榴,晶瑩如寶石般的籽粒十分討喜,令人垂涎三尺。
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自古石榴寓意著“多子多福”,被視為吉祥之物,同時還是很好的葯食同源之物呢。 進入秋季以後,晝夜溫差增大,正是人們生病較多的時節。 此時小小的石榴就派上大用場了,可謂是秋季養生「黃金果」。。
“九州奇果”,葯食同源
石榴性味甘、酸澀、溫,《本草綱目》記載:“榴者,天漿也,止瀉、化淤、清渴、祛火”,近代名醫張錫純認為:“(石榴)其性微涼,能斂肝火,保合肺氣,為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥”。
現代藥理研究表明石榴富含豐富的果糖、優質蛋白質、易吸收脂肪等,在為人體補充能量和熱量同時不增加身體負擔,其中更獨有兩大抗氧化成份:紅石榴多酚和花青素,有助於人體消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多樣功效。
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1生津止渴
秋季氣候乾燥,人體常表現出諸多「津虧液少」的秋燥,石榴味道酸甘,生津潤燥,正合時令。 在營養學上,石榴屬於漿果的一種,漿果類水果水分含量非常豐富,石榴的水分含量平均可以達79.1%。
所以《本草綱目》中寫道:甜石榴的藥用效果是“主治咽喉燥渴”,直接說明瞭石榴的一大特點。
2增強免疫力
石榴的營養十分豐富,含有維生素C、蛋白質、有機酸、糖類、B族維生素、葉酸、胡蘿蔔素、維生素E及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈉、硒等,能及時補充人體所需的營養成分和缺失的微量元素,對人體有很好的保健作用。 |