筷子長期不換，會致癌？

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筷子是日常生活中息息相關的生活必備品，對於天天都要使用的筷子，許多的朋友卻忽視了其的重要性。 作為中國人，逢吃必用筷。 接觸食物、直接入口的筷子，材質品質很重要。 因此，今天跟朋友一起聊聊如何正確的選擇筷子。 對於筷子而言，漂亮的不一定就是好的，筷子的選擇應關心的什麼材質的筷子好對健康有益。

筷子用太久致癌？

普通筷子在使用到3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺，超期使用的筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。 嚴重發黴的筷子會滋生一種名叫「黃麴黴素」的致癌物質。 而這一物質被世界衛生組織劃定為致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發肝癌。

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最佳選擇：竹筷子

在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。 它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。 品質好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

次選：本色木製筷子

木筷子？ 很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？ 當然不是！ 推薦的是本色的木製筷子。 相反，那些塗了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。

最不建議大家使用：彩漆筷子

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。 因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。

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別圖便宜，扔掉：塑膠筷子

塑膠筷子，一袋20雙，10塊錢？ 聽起來，看上去，很便宜啊。 最主要的，顏色鮮豔，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥櫃里，善心悅目。 但塑膠筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，融化，產生對身體有害的物質。 你還願意繼續用嗎？

別樣風情的筷子：銀筷子，陶瓷筷子，不鏽鋼筷子

銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不鏽鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。 而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。 陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

　　被“美白”和“低劣加工”：一次性筷子

正規廠家生產一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材或新鮮毛竹，經正規工藝加工而成，經食品級硫磺薰蒸漂白，二氧化硫含量極低，一般不會超過一次性竹筷國家標準規定的600mg每公斤筷子。 但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”就較黑甚至發黃。 鑒別一次性筷子的品質，一要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯繫方式。 二可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸氣味，最好不要使用。 當然，最好的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的化學物質。

特別提醒：

怎樣正確使用和清洗筷子？

1、筷子最好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗净就可以了，它上面的細菌也不可小覷。

2、每天飯後清潔完餐具之後，不要直接把筷子放入櫥櫃或抽屜，一定要充分晾乾水分后，再存放，最好能放在一個通風的地方保存。

3、超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。 一定要注意，筷子未幹前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個衛生死角，很容易滋生細菌，併發黴長毛。