對眼睛最好的食物，記得要多吃！

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圖片隨著年紀的增長，眼睛似乎也慢慢衰老了，老花眼、白內障什麼都找上門來了。 那麼保護眼睛，我們到底應該吃什麼食物好呢？



下面給大家介紹幾款對眼睛好的食物，記得要多吃！



眼睛乾澀吃薺菜


薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。 薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。



辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的癥狀。



薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。 由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。



眼睛疲勞吃甘薯



人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。 眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。



為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來解決。 甘薯就是其中之一，它具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。



甘薯也對於治療肝炎和黃疸也有一定的説明。 根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。



食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。



蛋黃對眼睛健康好



蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素、玉米黃素等人體所需要的礦物質。 其中蛋黃營養價值最高。

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有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。 還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。



但是蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。



葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。 這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。



專家建議，在吃蛋的同時，多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。



多吃菠菜眼睛“亮”


英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。



像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大説明。 根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。 維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲; 而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防“乾眼病”等症。