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早上一碗開水沖蛋,一段時間幾個好處就會找上你 [複製鏈接]

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發表於 22-9-2 11:51 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

開水沖蛋,補陰液、又清虛熱


[p=32, null, left]還記得小時候姥姥給沖的蛋花嗎?

[p=32, null, left]                  .............................................................................. ..........

[p=32, null, left]雖然現在聽起來,開水沖蛋像是一款黑暗料理,但是小時候卻是很喜歡的一道甜品,對,是甜品,因為是加了很多白糖的開水沖蛋。


[p=32, null, left]小的時候咽喉腫痛的厲害,姥姥給我灌了幾天的糖水蛋花,沒想到真的就好了!

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                      .............................................................................. .......... 《本草便讀》:「雞子內黃外白,入心肺,寧神定魄,和合熟食,亦能補益脾胃; 生沖服之,可以養心營,可以退虛熱。 ”

[p=32, null, left]明代醫書《醫學入門》也說雞蛋:「生絞入藥,除煩熱; 豁開淡煮,卻痰潤聲,養胃,益心血。 "

蛋是血肉有情之品,補的是陰



[p=32, null, left]蛋黃在《傷寒論》中的「黃連阿膠湯」方中排在最後一個。

[p=32, null, left].............................................................................. ..........

[p=32, null, left]妙在雞子黃,滋腎陰,養心血而安神。

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蛋是血肉有情之品,補的是陰。 而且蛋黃可以補中氣,生化陰血,養的是肺腎之陰

湯羹:百合雞子湯


百合雞子湯,是《金匱要略》中的方子。 清滋心肺,益陰養血。 大病后的陰液耗傷,心神不寧,平時也可以喝。

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[p=32, null, left]【適合癥狀】肺燥乾咳少痰,或者鼻乾出血,咽喉血腫; 或久咳不愈,等傷陰的情況。 煩躁盜汗,手腳心發熱,臉蛋紅紅的,舌紅少津或少苔。

[p=32, null, center]做法


【百合雞子湯】


[p=32, null, left]材料】干百合30克,雞蛋一個


[p=32, null, left]【做法】干百合洗净,放入砂鍋內,加水大火燒開后再小火煮40分鐘。 然後加一個雞蛋黃,攪勻,再煮沸后,加冰糖調味即可。


[p=32, null, left]百合入肺、膽經,它潤肺氣、定膽氣,寧心安神,令神明清爽、可説明身體恢復天清地明、陰陽和合的格局。


鸡蛋黄能养血滋阴,这里用冰糖,能“润心肺燥热”,利咽生津,对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。
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