隨著季節的變化,我們的身體也會有明顯的感知。 而此時,我們對吃的食物也應該做出一些適當的調整,以此來適應我們的身體。 ........................................................................................ 日本藤素
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在我們中國人的傳統意識裡,食物和季節是相匹配的。
到了什麼季節,該吃什麼食物,這是老祖宗們流傳下來的好習慣。 所謂的“不時不食”,講的其實就是這樣一個道理。
常聽老人們說:「秋吃白,冬吃黑」。。 因為秋天的時候最該補肺,而白色對應的臟腑是肺,所以該多吃白色的食物。 黑色入腎,所以到了冬天就要吃黑色的東西,冬藏補腎。
這些哲理太過於深奧,我也不知道到底是不是這麼回事。 不過,在我看來,最為淺顯易懂的原因,大概是可以和“應季”相挂鉤聯繫的。
秋天的時候,有很多白色的食物成熟上市,此時不吃什麼時候吃呢? 而相對於那些黑色的食物,秋天應季的很少,所以自然就吃得少了。
今天小編就為大家總結了 3 種適合秋天吃的白色食物,1 種不適合秋天吃的黑色食物。 希望能對大家的日常飲食有所幫助,豐富大家的餐桌飲食。
多吃3白 第一白:銀耳
銀耳又叫白木耳,一年四季我們都能吃到。 但這隻是乾的,而不是新鮮的。 大多數新鮮的銀耳在9月份的時候陸續開始進行採摘,整個秋天都是它的豐收季。
但是,不知大家是否發現,市面上很少會見到新鮮銀耳的影子。 因為新鮮的銀耳不易保存,不僅要求適宜的溫度,還需要密封的環境。 稍不留意,就不能吃了。
但不得不說,新鮮的銀耳膠質更為豐厚,更加鮮嫩Q彈,吃起來也更為方便,最起碼不用泡發。 更重要的是,它還帶有一股清香,非常適合做甜品。
配上秋梨,大棗一起燉,甘甜清香,嫩滑鮮糯,連冰糖都可以省掉。 如果想帶點酸頭,還可以放入幾顆小金桔。
不過,需要注意的是:新鮮銀耳故而好吃有營養,但卻不可多吃哦! |