導讀; 被很多人忽視的南瓜花，卻是一種“全能蔬菜”，好吃且營養價值高.............................................................................. .......... 蔬菜的種類特別多，有的人就非常喜歡吃綠葉蔬菜，認為綠葉蔬菜更有營養價值，可是愛吃根莖類蔬菜的人也很多。
其實蔬菜不止是這些部位可以食用，蔬菜開的花有時候也是可以吃的，比如南瓜花。
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南瓜可是我國十分常見的一種蔬菜，在民間它也被稱之為“懶人菜”，就是因為這種蔬菜的生命力強，種下以後也不需要怎麼操心。 哪怕它是生長在雜草叢裡面，到了收穫的時候，也能在草叢裡面找到好幾個大大的南瓜。 01[p=33, null, center]“全能蔬菜”的“神奇”作用消炎：南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症，對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。 對結膜炎、乳腺炎等多種炎症也有輔助治療作用。 增強體質：南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用，對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛和中風等病症有一定的輔助療效。 人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內，對於處在生長期的兒童，有促進發育的功效。 保護心臟：南瓜花中含有一種芸香甙，這種物質是人體血管和心臟的天然保護神，它進入人體之後，能提高人們的凝血水準，預防心內出血的出現，起到保護血管和心臟的重要作用。 日本藤素
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清熱消腫：南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。 南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性。 提高智商：據新加坡營養學家研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。 防治癌症：南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癌症均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。
下面就來看看南瓜花都有哪些吃法吧。
02南瓜花的日常做法01南瓜花雞蛋餅
南瓜花算是一種時令蔬菜了，尤其是在夏天的時候，大量的南瓜花都會開放，這個時候新鮮的南瓜花是很多人都不願意錯過的美味。
要知道南瓜花摘下來以後是不容易保存的，最好是在四個小時之內就食用，現摘現吃的最好了。 | 
發表於 22-9-6 10:56 AM