有一種疏菜,無論樹上,還是瓜架上,凡是可攀緣的地方,都適宜它生長。 結出的豆莢,像初幾頭的彎彎月亮,這就是扁豆,無論燒還是燉,炒,均口味回甘,甜糯,是非常受歡迎的時疏。 ........................................................................................ 卡宴催情液
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扁豆豆莢里的果實,色白微黃者,補脾,除濕,消暑的能耐非常好。
專治中宮之病(脾土強可利濕,濕去,正氣自旺)。
為什麼扁豆可以補脾呢?
《本草求真》里說:“扁豆如何補脾? 蓋脾喜甘。 扁豆得味之甘,故能於脾而有益也; 脾得香而能舒,扁豆稟氣芬芳,故能於脾而克舒也; 脾苦濕而喜燥,扁豆得性之溫,故能於脾而克燥也。 脾土既實,則水道自通,三焦不混,而太陰暑濕之邪,自爾克消,安能復藏於脾,而有渴、瀉之病乎。 "
代表性應用:八珍糕
八珍糕是千古養生第一糕,益脾健胃,長壽皇帝乾隆常年服用,現代人多數都脾胃虛弱,八珍糕原材料基本都是葯食同源,長期服用對脾胃的好處不言而喻,做起來也很簡單。 Goodman增大丸
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材料:山楂30克 ,麥芽30克 ,茯苓50克,薏苡仁50克 ,蓮子肉50克 ,芡實50克 ,懷山藥50克 ,白扁豆30克(如果便秘或大便乾燥的把白扁豆換成杏仁30克)
白扁豆對大便不成型有不錯的效果!
將所有材料打成粉,加上大米粉和糯米粉各200克,把粉拌勻。 (所有粉一定要打細一點,粗了影響口感。 )炒制之後,再加上450克水揉成麵糰。
分成約30克一個的小麵糰,可以用月餅模壓成型,也可以搓成你喜歡的任何樣子。 蒸鍋抹油,放上糕胚,大火蒸,水開蒸25分鐘。
涼後分裝入小飯盒,每天吃一塊,冰箱冷藏放三天的量,其餘放冷凍,吃時蒸熱即可。 |