一顆小山楂，竟然有這麼多的好處，快收藏起來

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山楂，對每個吃過冰糖葫蘆的人來說都不陌生。

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這一顆顆小小的山楂，不僅是開胃美食，更是一劑良藥。

在《本草中國》第二季中，名醫周樂年家裡，他的夫人把山楂洗净、去核，打碎后煮成糊狀，做成山楂醬。 這酸甜可口的山楂醬，是名醫一家最喜歡吃的美食; 而周樂年的處方中，不少處方用到了山楂。

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化積神葯

山楂，我國大部分地區均有種植，歷來被視為消食之要葯。 《本草綱目》載山楂“化飲食、消肉積...... 痰飲痞滿吞酸、滯血痛脹“。△圖源《本草中國2》

為了強調說明山楂的消食作用，李時珍在《本草綱目》里講了這樣一個故事。
李時珍家的隔壁住著一戶人家，晚年得子，十分寵愛，經常讓他吃魚吃肉，飯後又零食不斷，終至飲食過度，傷及脾胃。 小孩來看病的時候已是脘腹脹滿如鼓、疼痛時作、遍身黃腫。 一日，「偶往羊朹樹下，取食之至飽，歸而大吐痰水，其病遂愈。 “小孩在羊朹樹下休息，採摘羊朹果食用，其實羊朹果就是山楂，甜而帶酸，不知不覺大吃至飽，起到了催吐消積的效果，大口吐痰，吐出穢物，其食積不化之症因此而愈。
李時珍記載的是生山楂; 用於消食的是炒山楂，山楂炒焦用，與焦麥芽、焦神曲一起，作為消積化滯的“最佳搭檔”，即享有盛名的“焦三仙”。

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在焦三仙里，山楂健脾開胃，消食化積，對於吃過多的肉類、油膩食物引起的食滯尤其有效; 而神曲健脾消麵食積滯，麥芽行氣消米食積滯，三者合用，能化解各種飲食積滯。
山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。 豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微迴圈，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血。
目前市面上可見的消食中成藥，如山楂丸、山楂片、山楂內消丸、山楂化滯丸、保和丸等，大都以山楂作為主藥。 現代研究發現，山楂含有脂肪酶，能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，促進消化，對胃腸功能具有一定調節作用。