正值秋季水果大豐收，其中西梅新鮮上市，主要以酸甜口感為主，可直接生吃，也可以通過合理晾曬、驅蟲、去黴等處理變成西梅乾，或者用鹽、糖醃制，再燒烤后成梅乾、果醬，還能夠入菜，做法多樣。
在民間還有“功能水果”的稱號，今天就和大家說一說西梅。
西梅中含有豐富的營養物質，維生素、抗氧化劑、葉酸等等。 西梅還富含鐵、鉀及其他營養物質，每天享受幾顆小小的西梅能促進人體健康，增強身體活力。
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NO.1抗衰老：西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效，吃西梅可以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維，西梅是所有生果中含有抗氧化劑最高的。
NO.2預防骨質流失： 西梅可以有效的防止骨質流失問題，同時還能説明骨質重塑，因此，對於各類群體來說，都可以適當的吃些西梅來保持骨骼的健康。
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NO.3辅助防血栓：西梅中含有大量的花青素，具有强效的抗氧化作用，可抑制血液中形成的低密度胆固醇形成，花青素主要含在西梅的果皮中，因此，不可去皮。
NO.4润肠通便：西梅中含有大量的膳食纤维，膳食纤维在食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，能使粪便更湿润，也能刺激肠道蠕动，促进粪便排出体外，能起到很好的润肠通便作用，防止便秘。
除此以外，糖尿病患者也可以放心吃，每百克西梅热量仅为42千卡，还属于低血糖生成指数、低负荷食物。饭前吃2~3颗，其中丰富的膳食纤维还有吸水、增强饱腹的好处，对延缓餐后血糖上升水平十分有利。 | 
發表於 22-9-7 03:37 PM