中國癌症高發，是豬肉吃多了？ 提醒：豬的這3個部位盡量少吃，早知道早受益

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隨著生活水準的提升，我們餐桌上可供選擇的肉類越來越多，但是豬肉在中國仍屬於“需求大戶”。 據統計，我國每年人均消費大概為25公斤，中國人每年至少吃掉6億頭豬。

但與此同時，關於豬肉的爭議也沒有停止過。 有人認為，如今我國癌症高發就是因為豬肉吃多了。 事實真是這樣嗎？必利吉
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國內癌症高發

是豬肉吃太多嗎？

不少研究都證明，紅肉與結腸癌、胃癌、乳腺癌等多種癌症有關，而且研究人員已經明確紅肉的攝入會增加直腸癌的發病風險。 豬肉也是屬於紅肉，而紅肉又被列為2A類致癌物，那豬肉還能吃嗎？

但事實上，在世界衛生組織的癌症劃分標準中，“2A”是指在動物實驗中被證實但沒有人類作用證據支援的癌症。 換句話說，長期吃紅肉可能會增加患癌症的風險，但這並不意味著吃紅肉100%致癌，兩者之間存在根本的區別。

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豬肉中也含有不少人體所需的營養物質，因此適當的食用是很有必要的。

豬肉吃對了能補營養

豬肉中含有優質蛋白質、血紅素鐵和鋅元素等，能促進青少年和兒童生長髮育，增強抵抗力，促進肌肉生長。 因此正確吃肉還能補充人體所需的營養物質。

通脊、裡脊等豬肉瘦肉，其中的蛋白質含量有20%，與雞肉、牛肉處於同一水準，其中的脂肪含量只有6%-8%，另外瘦豬肉含有八種B族維生素，含有的維生素B1量很高。

而維生素B1對於心臟、大腦、肌肉力量都是必需元素。 豬肉中的血紅素鐵含量要比牛、羊肉更低一點，對於不需要補鐵的人來說很適合。

健康吃肉有講究，有3點需牢記。 首先是烹飪方式要健康，攝入量要控制好，建議採用蒸、煮、炒的烹飪方式。 其次是保證食物的多樣性，不能光吃肉，蔬果、大豆堅果、肉禽蛋奶類等都不能少。

平日適量食用豬肉，對於健康還是有益的，並不需要過於擔心。