山竹放冰箱冷藏可以放幾天山竹放冰箱變硬了怎麼辦

asdaga

買了些山竹來吃，但這熱帶水果不易保存，放久了容易腐壞變質，不知道將山竹放冰箱能放多久呢？





山竹放冰箱冷藏可以放幾天





3-7天左右。



山竹含有豐富的水分及蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素及礦物質成分，很容易滋生細菌微生物引起腐敗變質，放冰箱保存可以利用其低溫環境，抑制細菌等微生物的滋生，從而延長山竹的保存時間，一般能放3-7天左右。



最好在3天之內食用完畢，因為山竹在冰箱內，基本在3天之後風味會每況愈下，十分影響山竹的食用口感和營養價值，所以山竹還是盡快食用為好。

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山竹放冰箱變硬了怎麼辦









1、看有無變質





山竹放冰箱變硬了有可能發生了變質現象，如果有變色、腐爛、發霉、變味等情況的話，就不能繼續吃了，反之沒有這些變質現象，則可以繼續食用。







2、用刀劃開





山竹放冰箱由於水分流失導致外殼變硬，若還能繼續吃的話，只需將山竹洗淨，放水中浸泡10分鐘左右，使其變軟一些；然後將山竹擦乾，再固定住，用到在外殼劃傷幾刀；最後將外殼扒開，或者將山竹用力擠壓一下，使果肉露出即可食用。







山竹放久後表皮會變硬還是腐爛





都有可能出現，具體分析如下：







1、變硬





新鮮山竹的外殼中含有較多的水分，維持山竹的彈性，但是水分會在保存的過程中慢慢的減少，因此山竹放在冰箱時間過久的話，會出現變硬的情況。







2、腐爛





新鮮山竹長時間保存，失水變乾的話，纖維變松，細菌容易入侵山竹的內部，容易出現腐爛變質的情況。







怎樣判斷山竹是否壞了





具體判斷山竹是否腐壞變質，主要從以下幾點進行鑑別：







1、看外表





新鮮的山竹外表一般是呈深紫色的，但如果山竹已經開始腐壞變質的話，其顏色會開始發黑髮暗，並且看起來沒什麼光澤。







2、捏手感





新鮮山竹由於水分含量非常足，所以捏起來候感覺不特別硬，手稍微用力就能將殼剝開，但壞了的山竹，其中水分會大量流失，這樣的外殼捏起來會比較堅硬。







3、聞氣味





新鮮山竹味道比較清香，將外殼剝開後果香味十分濃郁，但如果山竹已經壞了，果肉聞起來就會發酸。







4、看果肉





新鮮山竹果肉是白色的，如果發現山竹的果肉已經變黃變黑或者有明顯的異味存在，就說明山竹的果肉已經壞了。



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山竹里面的軟籽能吃嗎





不能吃。



山竹里面的軟籽就是山竹核，其中含有大量的蛋白質、脂肪纖維素以及碳水化合物成分，不能直接食用，因為山竹核由木質素等成分包裹而成，味道苦澀，吃後不易消化，還會增加腸胃負擔，若誤食較多，會引發腹痛、便秘等不是症狀。







注意





1、日常食用山竹，不可過量，因為山竹是一種涼性水果，食用過多會導致身體寒性增加，並且還可能會損傷脾胃，引起腹痛、腹瀉等不適症狀。



2、山竹的含糖量很高，不建議給糖尿病人群食用，不然食用後會導致血糖升高，使得病情加重，出現身體不適等症狀。