有機奶粉和配方奶粉的區別

asdaga

近年來，有機食品的概念一直被炒得火熱，不少食品企業，也趁此機會紛紛推出了有機奶粉。那麼有機奶粉和配方奶的區別在哪裡呢？有機奶粉值得購買嗎？

有機奶粉和配方奶粉的區別



生產規範不同



有機奶粉是按照有機農業的生產體系進行生產和加工，且經過獨立的認證機構認證的有機食品。一般都要求不使用合成農藥、化學肥料、生長調節劑、抗生素以及轉基因品種等等。



跟普通奶粉相比，有機奶粉要求牛奶原料來自於有機奶牛，後續的加工過程滿足有機規範，其他主要原料比如植物油和乳糖也要來自於有機產品，最終有機原料的含量達到95%以上。

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價格不同



有機奶粉和配方奶粉最大的區別，就是價格不同。因為有機奶粉的生產規範更嚴格，使得它的生產成本更高、營銷開銷更大，以及生產規模小需要更高的利潤率，所以使得有機奶粉的價格更高。





有機奶粉比配方奶粉更有營養嗎



有機奶粉並不比配方奶粉更有營養。



有研究表明，有機奶粉和配方奶粉中的蛋白質、脂肪、乳糖和鈣等，兩者之間沒有實質差別。一些微量成分，二者可能會有不同。有的文獻表明，有機奶粉中的w3不飽和脂肪酸含量比配方奶粉高，而有的研究也發現，配方奶粉中的銅、鋅、硒含量比有機奶粉高。如果非要按照某一成分的含量來判斷有機奶和配方奶的“營養價值”，就會得出混亂的結論。



所以不管是有機奶粉還是配方奶粉，只要滿足國家標準，具體成分的多點少點，並不能用來評判奶粉“營養價值”的高低，也不會對嬰兒的生長發育造成顯著的差異影響。





有機奶粉比配方奶粉更安全嗎

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有機奶粉不一定比配方奶粉更安全。



有機生產中不使用“化學合成的農藥”，反而會因“有機農藥”對蟲害的控制較差，而不得不用更大的量。蟲害控制不力，也會使得植物自身防禦反應的機會增多，分泌更多對人體有害的毒素。所以通常有機奶粉中的污染物和毒素的含量可能比配方奶粉更高。



但總而言之，只要是檢驗合格的奶粉，不管是有機奶粉還配方奶粉，都可以認為是安全的。





有機奶粉值得購買嗎



總體而言，有機奶粉沒什麼不好。雖然它的好處現在還沒有科學證據來支持，也並不比配方奶粉“更營養”或者“更安全”，但它的價格更貴，對於家長，它最大的價值可能就在於心理上的優越感：我給孩子吃的奶粉更“高級”。