海帶怎麼燉容易爛又好吃海帶和什麼燉好吃

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海帶的營養價值非常高，富含維生素，微量元素，蛋白質等營養成分，適當的食用對身體有很多好處，一般海帶都是燉著吃，那麼海帶怎麼燉容易爛又好吃呢？





海帶怎麼燉容易爛又好吃





1、淘米水法：將海帶用淘米水泡發了，這樣就會使得海帶很好的泡發，在燒煮的時候會容易變得酥軟。



2、適度法則：煮海帶的時候可以用筷子夾起一片，掐一下，如果軟了就將剩下的海帶撈出來，如果煮的時間長了，就是會使得海帶變硬了。



3、加鹼竅門：在煮海帶的時候，在裡面加入一些食用鹼或者小蘇打，會變得更加的軟嫩可口，吃起來更加鮮美。



4、加醋竅門：煮海帶的時候就倒入適量的白醋，可以很好的將海帶的腥味取出來，也可以很好的將海帶更加容易煮軟了，如果在裡面加入幾顆菠菜的話，海帶是更加容易爛的。



5、乾蒸竅門：將已經成團的海帶放到籠屜裡隔水乾蒸，蒸30分鐘左右，然後取出來，用清水浸泡一晚上，然後就用這種方法進行處理海帶，這樣吃起來會又脆又嫩的。



6、開水燙法：海帶可以在煮之前用開水燙一下，可以很好的幫助去除腥味，味道是會更加鮮美。



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海帶和什麼燉好吃





材料：雞半只、海帶半斤、小蒜10左右、薑一塊、枸杞一把。



做法：



1、將老雞先處理乾淨了，然後切成大塊，將海帶洗乾淨了，然後切成片，將薑拍爛了，備用。



2、將雞塊放到干鍋裡面進行翻炒，等到皮里面油爆出來就可以了。



3、將水燒開了，將雞塊倒入，將海帶、姜、枸杞放入，用大火進行燉，燉開之後，就用小火將肉燉爛了，就可以食用了。







海帶吃了有什麼營養





1、海帶裡面是含有非常豐富的纖維素，能夠很好的促進腸胃蠕動，對於預防便秘有很好的作用，而且海帶是屬於鹼性食物，可以幫助調節身體裡面的酸鹼度。



2、海帶裡面是含有非常豐富的碘元素，能夠很好的幫助預防大脖子病，能夠很好的促進我們頭髮的生長。



3、海帶裡面是含有利尿消腫的作用，裡面含有的一種甘露醇物質，能夠很好的幫助治療腎功能衰竭。



4、海帶裡面是含有一種膠質，這種膠質可以幫助排出身體裡面的放射性物質，減少身體裡面的毒素。







海帶可以做什麼美食









涼拌海帶





食材：生抽1茶匙、食鹽2克、海帶絲50克、蒜2粒、白糖5克、胡蘿蔔50克、辣椒2粒、香菜50克、醋1茶匙還有花生油30克。



做法：將所有的食材都準備好了，將海帶絲提前用水浸泡1個小時，將胡蘿蔔洗乾淨了，切成絲，然後將香菜洗乾淨了，切成段，將大蒜去皮，然後剁碎了，放到小碗裡面，在鍋裡面倒入適量的水，等到燒開了，就將海帶和胡蘿蔔素放入，焯水，然後撈出來，放到冷水里面進行沖涼，然後撈出來，將水分瀝乾了。在蒜完裡面放入鹽、生抽、糖、香醋等，然後再起鍋，倒入適量的油，燒熱了將辣椒段爆香了，然後趁熱將辣椒油放到蒜粒裡面，將海帶絲放到碗裡面，再將辣椒蒜油和香菜放入。

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海帶排骨湯





食材：姜適量、排骨100g、海帶50g還有鹽適量。



做法：我們首先就是將排骨用清水清洗幾次，要經常的更換幾次水，將血水泡出來，然後就是將乾海帶用冷水先提前進行泡發了，洗乾淨了，然後將排骨放到砂鍋裡面，再用大火進行煮開了，然後用小火煮30分鐘，然後將海帶切成長條，放到裡面和排骨一起煮，將蓋子蓋上了，然後用小火在煲30分鐘，等到煮到發白的時候，再放入少量的鹽，進行調味。