淡竹葉的營養價值

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淡竹葉多年生草本植物，根狀莖。根藥用，有清涼，解熱、利尿及催產之效；主治：胸中疾熱、欬逆上氣、吐血、熱毒風、止消渴、壓丹石毒、消痰、治熱狂煩悶、中風失音不語、痛頭風、止驚悸、瘟疫迷悶、殺小蟲、除熱緩脾。又可作牧草。







淡竹葉的營養成分





淡竹葉地上部分含酚性成分、氨基酸、有機酸、醣類；葉和莖含白茅素、蒲公英甾醇、無羈萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇；竹葉中含有大量的黃酮類化合物和生物活性多醣及其它有效成分，如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、特種氨基酸和活性膚、錳、鋅、硒等微量元素。





增強免疫力





淡竹葉含有硒元素，硒元素有抗癌、抗氧化、增強免疫力的作用，還能調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。



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抑菌





淡竹葉中的黃酮類化合物有著較強的抗菌、抑菌作用，特別是對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌呈現出較強的抑制力。







降血脂







淡竹葉中的黃酮類能清除體內活性氧自由基，達到抗衰老、抗疲勞的作用。淡竹葉中的黃酮類物質還能顯著調節血脂，明顯降低血清膽固醇，調整缺血心肌氧的供需平衡，增加冠脈流量。