甜玉米的營養價值都有哪些呢

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玉米的營養大家都知道,玉米的品種也很多,其中甜玉米是最有營養的,它的營養價值是非常高的,甜玉米大家都愛吃,但是大家知不知道,甜玉米的營養呢?只知道好吃對不對?不過沒關係下面小編就來給你來詳細的介紹一下甜玉米吧。



甜玉米的簡介



甜玉米是玉米的一個種,又稱蔬菜玉米、禾本科、玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。



甜玉米的營養價值



1、可利用能量高



玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。



2、亞油酸含量較高



玉米的亞油酸含量達到2%,是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)哦。



3、蛋白質含量偏低奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片



且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足





4、維生素含量非常高



玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。



5、植物纖維素含量豐富



玉米里面所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,它能夠防治便秘、腸炎和腸癌等。並且能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預防和改善冠心病、肥胖和膽結石症的發生。



玉米的功效與作用你知道嗎?



1、減肥



食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。



2、防癌抗癌



植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的迅速排出體外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用哦。



3、降血壓降血脂



豐富的鈣可起到降血壓的作用,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有非常大的聯繫。



4、增加記憶力、抗衰老



刺激大腦細胞,它能增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力和調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。



5、明目



經常用眼的人就應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化效果,你可以吸收進入眼球內的有害光線。



6、促進胃腸蠕動



可防治便秘、腸炎、腸癌等





甜玉米的選購方法



1、外表顏色



一般大家是根據自己的口味來買的,市場上白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,也有白黃相間的也是甜玉米,這兩種主要是甜度不一樣。



2、水分



不管什麼東西吃嫩的是大家的愛好,可以用手指摳一下玉米粒,如果水分賤出的多說明玉米還很嫩,如果水分少幾乎沒有,說明玉米已經老了。或者可以看看玉米粒的飽滿的還是癟的,也可以判斷玉米的水分程度。



3、玉米粒的量



在市場上有些玉米粒相對少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多,那麼一般相對會好吃些。



4、玉米粒的透明度



可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那麼水分相對多,而且較嫩,煮起來會很好吃,但如果顆粒不透明,那麼表示玉米已經老了。水分會很少,而且吃起來也不會甜。



甜玉米的營養的副作用



1、甜玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒。

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2、甜玉米+田螺:會引起中毒。



3、甜玉米+紅薯:會造成腹脹。



4、甜玉米+海螺:身體不適。



下面我們一起來看看甜玉米的營養能夠做哪些吃的呢?



一、花菜甜玉米



原料:花菜、甜玉米。



做法:



1、花菜先掰成小花瓣,然後坐鍋點火,接著放入清水,再下菜花,加點鹽煮至回軟,約7成熟時撈出,甜玉米從罐子裡取出後先清洗一下,然後也焯一下水。



2、坐鍋點火,倒入少許油,至6成熱時將焯好的菜花和玉米粒炒勻,放入少許高湯、鹽、炒至菜花變熟,勾薄芡起鍋加上即成。



二、玉米烙



原料:甜玉米一罐、幹生粉30g、糖或者椒鹽。



做法:



1、打開罐頭,倒出玉米粒,接著漓乾水分,用生粉拌勻。



2、鍋燒熱,倒出熱油,然後玉米用手搪平。再把鍋放在火上,加少許熱油,接著並用手輕輕抖動並轉動鍋,然後使玉米餅凝固不粘鍋。



3、再倒入多點的熱油,煎5-6分鐘。



4、倒出油這樣玉米烙就煎好了。



5、為了美觀,可以改刀再裝盤。