醃製酸豆角的家常簡易做法

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超市裡面的東西真是琳瑯滿目，而且還有許多的醃製開胃小菜，現在的人雖然生活條件變好了，對於吃的食物是越來越講究了，可是對於這些開胃小菜還是非常青睞的，而其中的一種酸豆角是很多人都喜歡的開胃小菜，這種小菜一般都是用豇豆來醃製的，今天小編來教各位如何在家自製酸豆角，這樣就可以不用去超市買啦，家裡的畢竟衛生嘛，而且還可以省不少錢哦。





做法一：



食材：豇豆(500g)小紅尖椒(5個)水(適量)白酒(少量)鹽(100g)冰糖(30g)。



步驟：



1：準備好一個密封性好的罐子洗淨晾乾，然後挑選脆的豇豆洗淨備用；



2：熱鍋加入適量的水，放入鹽和冰糖至溶化後關火，冷卻；德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假



3：將豇豆捲起來塞進密封罐裡，放入小紅尖椒，倒入鹽水，再倒入適量白酒(液體高度不超過瓶身的90%)；



4：瓶口鋪上保鮮膜，密封於陰涼處。等豇豆顏色變深左右即可食用，大約一星期左右。





做法二：



食材：豇豆鹽紅椒薑蔥花椒粉。



步驟：



1：洗淨豇豆，瀝乾；



2：豇豆去兩端，切段，加鹽醃製10分鐘；



3：紅椒、生薑、蒜切碎；



4：依次加入紅椒、蒜、生薑、糖、花椒粉，再加入適量白酒，拌勻；



5：裝入密封的壇子的醃製一周。





其實要想做出酸爽下飯的酸豆角，我們還需要掌握以下技巧：



1、選豆角的時候要選色澤好，無蟲眼，硬挺新鮮的豆角；



2、洗淨後的豆角一定要晾乾沒有水分；



3、醃製的容器應選用寬口密封性好的，不要用塑料瓶；



4、鹽水比例一般是一勺鹽一碗水，鹽水一定要沒過豆角；



5、放置陰涼處。德德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片



營養價值



酸豆角不僅美味，還含有豐富的優質蛋白質、維生素和碳水化合物等等。可補充機體的招牌營養素。維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，幫助消化，增進食慾。這樣的家常菜，夏季養生調理，健脾開胃調理，便秘調理，趕緊動手試試吧！



禁忌



雖然酸豆角美味，但是其中醃製的鹽分很高，吃太多容易導致高血壓心髒病，所以在使用酸豆角的同時要是需要飲食均衡的。