它是秋季第一大補之物！ 經常喝一碗，養胃又滋陰~

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“秋進補”是秋季養生的重頭戲，經過炎夏酷熱天氣的消耗，不少人都有脾胃功能減弱的現象。

如何能在不加重脾胃負擔的同時又起到滋陰補益的效果？



粥是秋補佳品





《札記》中有“仲秋之月養衰老，授幾杖行，糜粥飲食”的記載。







清代王士雄也將粥譽為「世間第一補人之物」。。







秋季喝粥，我們可以收穫3個好處——



01補水潤燥

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粥既適合北方天氣乾燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。







粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥里的水和澱粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。





02安撫腸胃





在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，喝粥是最好不過的。







即便沒有胃腸疾病，在食慾不振時喝點粥，也能讓胃腸暫時休息一下。





03補充營養





很多人誤認為粥沒有營養，這是因為煮粥的材料過於單一。







一般來說，我們也並不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養價值較低，對於控制血糖和體重都極為不利。







平時，大家最好用雜糧豆類來煮粥，非但營養價值更高，口感也更令人喜歡。





秋喝養生粥





下面介紹幾種適合在秋冬季節喝的保健養生粥供大家選用。







01蓮子粥





蓮子20克、大米100克。 蓮子、大米分別用清水浸泡，淘洗乾淨，放入鍋內，加清水。 先用旺火燒沸後，再改用小火煮至熟爛稠厚即成。







經常食用，可以養心、健脾、益腎。 適用於失眠、健忘、食少、腹瀉、遺尿等症。







02山藥粥





山藥100克，切成塊，大米100克。 大米如常法煮粥，米熟時加入山藥，一起煮至熟爛時停火。







经常食用可以健脾止泻、补肾固精、聪耳明目、延年益寿。适合脾虚、肾虚、平素体弱者食用。





03黑芝麻粥

黑芝麻20克，大米100克。 黑芝麻與大米同煮為粥。







經常食用有補益肝腎、滋補五臟、潤腸通便、烏髮養發的功效。 適合年老體虛、腸燥便秘、頭髮早白者食用。







04蘿蔔粥





秋季蘿蔔上市后，選擇新鮮紅皮辣蘿蔔洗净不去皮，切成薄片，待粳米粥至半熟時放入，後加冰糖稍煮即成。







秋天常吃蘿蔔粥，可增強食慾，此外老年急、慢性支氣管炎患者，食之最宜。 它對防治老年高血壓、冠心病也有一定效果。





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05南瓜粥





備南瓜750克，大米300克。 先把南瓜去皮洗净，切成塊狀，備用。 淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。 將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水。 先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，直至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。







南瓜粥性偏溫，具有和胃補脾、潤養肺燥、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫。 絕對是秋季養生的絕佳選擇。







06松子仁粥





將松子仁炒熟去皮，研碎或搗爛，再將糯米淘洗乾淨，一併放入鍋內，加適量水，同煮。 待粥將熟時，加入冰糖或蜂蜜稍煮即可。







松子粥味甘香美，具有補虛損、潤肺、通便的作用，適宜體質虛弱或老年便秘者。