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秋季一定要多吃這一「黃」,潤燥祛火氣! 安度金秋少生病~ [複製鏈接]

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發表於 22-9-28 06:02 PM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
秋天一到,燥邪當令,咳嗽、心煩都來擾,上火的人也越來越多了。



怎麼辦? 吃點梨吧~





梨——天生甘露飲





梨者,利也,其性下行流利,故字從利。







中醫認為,梨味甘、微酸,氣寒無毒,有甘涼潤肺,消痰降火,養陰潤喉,利便通腸,止熱嗽,除煩渴,消痈疽,解丹石、煙煤、炙煿、膏粱諸毒等功效。

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王孟英稱其汁為「天生甘露飲」。。







甘露飲古方甚多,雖藥味不同,但皆奏養陰清熱之功。







作為秋令應景之果,梨子生食可清六腑之熱,適用於實火; 熟食可滋五臟之陰,可清虛熱。







此外,《本草綱目》記載:梨可「潤肺涼心、消痰降火」。。







秋三月可常服五汁飲(鮮梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、鮮蔗汁、藕汁)清燥潤肺,養陰生津,預防秋燥之氣耗傷肺津所致咽乾咳痰之症。





秋梨怎麼吃?

01燉湯:秋梨山楂湯





材料:秋梨1個,山楂適量,蜂蜜30克,清水適量。







做法:秋梨去皮去核,切成小塊,倒入鍋中,加入適量的水沒過秋梨,旺火煮開,改小火煮至秋梨軟爛。 山楂兩頭去掉,切開兩半去籽,洗净備用。 秋梨煮到軟爛后加入山楂,繼續煮10分鐘,兌入蜂蜜即可關火。







功效:清心潤肺、化痰祛濁。



02熬膏:梨膏





材料:秋梨1000克,鮮藕20克,青蘿蔔10克,浙貝母10克,麥冬10克,生薑5克。







做法:先將秋梨切塊榨汁,殘渣水煮1次,取液與梨汁合併,過濾,用文火濃縮。 鮮藕、青蘿蔔和生薑切碎,與兩味中藥同入鍋,加水煎2次,分取煎液,殘渣壓榨取液與煎液合併,濾過濃縮。 將這兩次濃縮膏合併,混勻。 每500克濃縮膏加煉製蜂蜜150克,裝瓶備用。







用法:口服,每次15克,1日2次,用溫開水沖服。



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適用人群:適用肺熱久嗽傷陰引起的咳嗽痰喘、痰中帶血、咽乾口渴、聲重音啞等症,對於外感表症已除、肺有餘熱而咳嗽不止者也適宜服用,對急、慢性氣管炎亦有較好的療效。



03榨汁:秋梨蓮藕汁





材料:秋梨2個,蓮藕100克。







做法:秋梨去皮、核,蓮藕去節,搗汁飲。







功效:清熱潤肺,適用於肺熱型咳嗽,以及有痰黃、咽乾舌燥等症者。



秋梨的食用禁忌





梨性涼,味甘酸,對於脾胃虛寒的人來說,生吃梨子可能會引起一定的腸胃不適,對於平素脾胃虛弱,卻感受燥熱之邪的氣陰不足者,可予梨燉煮成湯、或者隔水蒸熟后食用,梨之寒性就會有所下降。







除了脾胃虛寒的人,這些人吃梨也要謹慎:

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1.经期与孕期女性吃梨需谨慎:梨性凉,对于经期与孕期的女性来说,食用寒凉食品应该注意,不宜过量,建议如果要吃梨,可把梨切块煮水食用。







2.糖尿病患者禁食:梨虽然是低热量食物,但是糖分含量高,对于糖尿病患者而言,不建议食用梨。







3.尿频患者吃梨要注意:梨有利尿作用,夜尿频者,睡前最好别吃梨,以免影响睡眠。



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