8月寧可少吃肉，也別放過此菜！ 好吃不貴，控糖補鈣營養高！

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一晃入了8月，天氣也是分外炎熱，此時吃點什麼降火、去燥最為合適呢？ 養生院想到了西葫蘆





民間一直以來都有吃瓜除燥的說法，例如西瓜、絲瓜、冬瓜等等，但是西葫蘆比這些瓜類更適宜這個時節。



西葫蘆清火又潤肺止咳，膳食纖維豐富，肉厚汁多，能給身體和肌膚及時補充水分，家有老人和孩子要多吃，常吃不咳嗽，口感吃起來也軟嫩清甜，這個季節要是不吃上幾頓那就真是可惜了呢！



西葫蘆的營養價值與作用1預防糖尿病



西葫蘆裡面含有葫蘆巴鹼，是可以讓胰島素分泌變得更多的，這樣就能改善糖尿病以及預防糖尿病出現。





2清熱解



西葫蘆還可以達到消腫散結以及潤肺止咳作用，除煩止渴，清熱利尿的效果也非常不錯，當出現煩渴，腎炎，肝硬化腹水，腹脹問題，就可以吃一些西葫蘆輔助治療。



3減肥瘦身





西葫蘆熱量很低，對於減肥的朋友來說，西葫蘆是一個很好的選擇，在減肥餐中以西葫蘆為主，雖然會感覺吃得很飽，但不會長肉，西葫蘆中含有大量的纖維素，它能夠促進胃腸蠕動，對於便秘的人來說，多吃西葫蘆有助於大便地排出，改善便秘癥狀。



4美容養顏



西葫蘆裡面含有非常豐富的維生素，能夠讓皮膚細胞變得更加活躍，皮膚的顏色就能變得更加均勻，也可以提供皮膚所需要的養分，暗沉的情況就能有所緩解。



5預防疾病



西葫蘆還有預防疾病的功效，經常吃西葫蘆，會使身體的健康情況得到很大地改善，它所含的纖維、胡蘿蔔素和維生素C等，有助於保護人體的細胞，免受有害物質的損害，預防癌症。 此外，西葫蘆還有助於降低血糖，降低心血管疾病發生的幾率。



西葫芦怎么吃

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蒜烧西葫芦



准备几个干红辣椒，一个新鲜的西葫芦，几片大蒜，少许味精，盐以及生抽，把西葫芦的瓤去掉切成条状，锅里面加入适量的油烧热，再加入一些红辣椒以及蒜瓣炒出香味，加入西葫芦条翻炒，加入少许生抽，水翻炒到熟，最后加一些盐以及味精就可以出锅了，味道非常不错。





02

茄汁西葫芦



准备一个新鲜的番茄，一些嫩的西葫芦，一个青椒，几瓣大蒜，少许植物油，味精以及盐，把西葫芦清洗干净以后切成瓣状，然后再切片，番茄烫一下，把外皮撕掉切成片状，青椒切块，大蒜切片，锅里面加入油烧热，再把番茄片放下去翻炒出汁，加入青椒片，西葫芦蒜片继续翻炒，等到快要熟的时候加一些盐和味精翻炒均匀就可以出锅了。



03

西葫芦猪肝



需要准备一些新鲜的西葫芦，适量猪肝，青红椒，少许鸡精，胡椒粉，盐，酱油，料酒以及木耳。把猪肝清洗干净以后切成片状，然后再用淀粉，胡椒粉，盐，酱油，料酒抓均匀。西葫芦清洗干净以后切成片状，木耳泡一下，青辣椒，红辣椒切成块状，然后把胡椒粉，盐，酱油，料酒调成汁，锅里面加一些油，烧热以后把猪肝放下去翻炒均匀，再加入香葱，大蒜，大葱爆香，把西葫芦末放下去翻炒均匀加一些汤水煮一分钟左右，再加入一些青红椒，猪肝和调味料翻炒均匀以后就可以出锅了。

煎西葫芦饼





準備一條西葫蘆，適量的雞蛋液，少許麵粉以及植物油。 把西葫蘆切成片狀，不要切得太厚，也不要切得太薄，西葫蘆放到麵粉裡面裹均勻，然後再裹上一層蛋液，放到平底鍋裡面用小火慢慢的煎煮，時間不要太長，煎到表皮變焦就可以，然後裝盤蘸一些醬油來吃。



05

素炒西葫蘆



準備一些新鮮的胡蘿蔔，西葫蘆，少許糖鹽以及大蒜片。 把胡蘿蔔清洗乾淨以後切成片狀，西葫蘆清洗乾淨也切片，鍋裡面加油，把胡蘿蔔大蒜片放下去炒香，然後再加入一些西葫蘆快速翻炒，加入少許糖，鹽炒到斷生就可以出鍋吃了。

06

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食材：西葫蘆、蝦皮、小米辣、蔥、姜、鹽、糖、味精

具體步驟：1、西葫蘆切片，辣椒切圈，蔥姜切末備用。

2、蝦皮洗净去鹹，干鍋焙酥。



3、鍋上火打底油燒熱，下入蔥、姜、小辣椒炝鍋后，下入西葫蘆炒透，加入鹽、糖、味精調味，下入焙酥的蝦皮即可。



西葫芦的宜禁人群

脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦的，吃太多就容易让胃部的负担变得更加严重，而且容易造成身体受寒，症状会出现很多，特别是在冬季手脚会变得非常冰凉。

西葫芦不能和什么一起吃

西葫芦不能和芦笋一起吃，两者同食很容易产生肠胃不适，加重胃酸分泌。西瓜属于寒凉的食物，西葫芦与西瓜一起食用会导致腹泻，海鲜也属于较为寒凉的食物，与西葫芦一起吃容易产生痛风，尤其是身体较弱的老人和幼童，需尤为注意。