蜂蜜是素的嗎？為何全素食者幾乎都不吃蜂蜜？

asdaga

吃全素的人不吃來自動物的食品，像是肉類、蛋、牛奶，用這些原料做成加工品也不吃。那麼，來自昆蟲的食物，例如蜂蜜，屬於素食甚或是全素嗎？



蜂蜜是全素食者間的爭議食物。大多數的全素食者認為，蜂蜜是剝削蜜蜂才取得的產物，養蜂場跟其他形式動物養殖場實際上並無不同。為了將獲利最大化，許多商業養蜂場的作業方式，以全素主義的標準來看，是不道德的。



例如：經常置換女王蜂；使用蛋白質和碳水化合物補充品餵養蜜蜂；在防治害蟲和病原體時，使用抗生素等等。全素食者因而多站在反對這種剝削操作的立場，不吃蜂蜜以及與蜜蜂有關的蜂巢、蜂花粉、蜂王乳、蜂膠等產品。

養蜂場可能傷害蜜蜂健康

很多吃全素的人不吃蜂蜜，是因不想助長商業養蜂場傷害蜜蜂的健康。蜂蜜最主要的功能就是提供蜜蜂碳水化合物和胺基酸、抗氧化物、天然抗生素等營養素。蜜蜂把蜂蜜儲存起來，在冬天蜂蜜產量減少的時候拿出來吃，藉以獲取能量，保持健康，挺過寒冷的冬季。奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片



然而為了賣蜂蜜，養蜂場的經營者將蜂蜜取走，通常改以蔗糖或是高果糖玉米糖漿（HFCS）代替。


提供這些替代及補充的碳水化合物，自然是為讓蜜蜂過冬時不致挨餓。有時也會在春季投放，以刺激繁殖與蜜汁產量。不過無論是蔗糖或是高果糖玉米糖漿，都少了原本蜂蜜中的許多有益營養素。



更有甚者，已經有證據指出，這些人類提供給蜜蜂的「甜食」，對蜜蜂的免疫系統有害，可能導致基因突變降低它們抵抗殺蟲劑的能力。這些，最終都將損害蜜蜂築巢與產蜜。

全素者的蜂蜜替代品

多種植物為本的選擇可以取代蜂蜜，以下為多數全素食者用來取代蜂蜜的產

楓糖漿：楓糖漿來自楓樹汁液，含有多種維生素、礦物質與抗氧化物最多可高達24種。



黑糖蜜：經過三次煮沸的甘蔗汁所製造的棕黑色糖漿，富含鐵和鈣。

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大麥芽糖漿：以發芽的大麥製成的甜漿，呈現金黃色，口味與黑糖蜜相似。



糙米糖漿：利用酶來分解糙米中的澱粉，產出的暗色、濃稠糖漿。



椰棗糖漿：萃取煮熟椰棗的含水部分，椰棗糖漿呈現焦糖色澤。



另外也有廠商調合了蘋果、糖、檸檬汁，自創品牌，推出口感與外觀都跟蜂蜜很像的「無」蜂蜜產品，在市面銷售。

專家提醒消費者，這些替代品和蜂蜜一樣，都是高糖食品，攝取一定要適量，吃下去太多糖分不利健康。



如果你不是吃全素的人，但也關心養蜂場作業是否符合道德，現在有許多養蜂人採用自然與有機的方法養蜂，消費者可以選擇這些注重永續、友善農法所產製的蜂蜜。