香蕉何時吃最好？小心！有心臟、腎臟問題者不宜空腹吃香蕉

asdaga

台灣地處亞熱帶，香蕉產量豐富，一年四季都能在市場上看到香蕉的蹤影，盛產時節物美價廉。



究竟香蕉有哪些神奇力量讓小小兵喜愛呢？一根大約150克的中等香蕉，約有半碗飯的熱量，含有2.2克的蛋白質、33克的碳水化合物、2.4克的纖維，也含有豐富的鉀、鎂、維生素B6、維生素C，一根香蕉就能提供這麼多營養，可以說是營養的寶庫呢！



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香蕉的「鎂」可協助鈣和鉀的吸收，鉀可維持我們的神經反應，還能協助碳水化合物的代謝及穩定血糖。所以小朋友吃完午飯後來根香蕉，不怕上課會打瞌睡，大人午餐後吃根香蕉，上班也能有精神喔。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，具有幫助排便的效果。


碳水化合物的補充，對運動員非常重要，因為它是運動初期主要的能量來源，也是脂肪完全燃燒時必須的營養素。在運動前半小時吃香蕉，有助於身體儲存備用的能量；運動後吃香蕉，除了能補充肌肉所消耗的肝醣，還可補充鉀、鎂等電解質，並改善運動後所造成的氧化壓力。小朋友的活動量大，幾乎跟運動員一樣，很容易大量流汗，造成鉀流失且容易感到虛弱及煩躁，這時吃香蕉除了可以補充熱量之外，也能穩定神經，對兒童是很好的食物補養。

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建議在飯後30～60分鐘之間吃香蕉，因為香蕉含鉀量高，空腹吃會快速改變體內電解質平衡。健康的人也許能暫時承受電解質平衡時快速改變的生理壓力，但對有心臟和腎臟問題的人，可能產生危險。



另外，香蕉可促進腸胃道蠕動，如果空腹吃，會使腸胃道提前工作，此時腸胃中沒有任何食物可供消化，會加重腸胃負擔，也會加速血液循環，造成心臟負荷。如果吃外皮顏色還是綠色的生香蕉，或未熟透的香蕉，裡面含有鞣酸會降低腸胃蠕動，反而會加重便秘。所以要記得空腹時不要吃香蕉，也不要吃尚未成熟的香蕉喔！



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總結來說，香蕉好吃且營養成分高，具有價格便宜、食用方便的優點。不過要留意，相較於其他水果，香蕉比較甜、熱量也不低，因此不宜過量食用，建議一天控制在1～2根。