菜價翻倍漲，端午節好難過 該如何買到價格親民的蔬菜？

asdaga

最近菜價愈來愈貴，有網友反映「在傳統市場的青菜攤，花了1,200元買了一顆高麗菜、兩束空心菜、兩束A菜、三束蔥、一條絲瓜、一份四季豆、兩條胡蘿蔔。」大呼吃不消。實地走訪大賣場，菜價也同樣上漲，兩小顆青花菜就要99元。



而現在許多人在家防疫、收入變少，菜價又節節攀升，防疫心理鬱悶，連荷包也跟著縮水。



從蔬菜的批發價和批發量也可看出端倪，這兩週批發價上漲、進貨量下降。台北農產運銷股份公司（北農）網站顯示，以常吃的空心菜為例，上週五（6月4日）進貨量為19公噸，品質較好的產品價格為51元，到了本週四，進貨量剩下9公噸，價格漲至85元。蔬菜平均價格也從每公斤30.1元，漲到35.6元。



漲幅如此「有感」，究竟是什麼原因？

天氣不穩，農損和農民自我調控
近來天氣不穩，上週連日豪大雨，導致中南部產地農損嚴重。根據農委會發布的農損災情報告，蔬菜重要產地雲林的農損佔了全台的27％，屏東更慘，占了快三成，瓜果、葉菜損失慘重。

德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網



德國必邦價格 德國必邦成分 德國必邦使用案例 德國必邦ptt  德國必邦藥效多長時間



農糧署作物生產組副組長黃瑞呈也指出，夏天的葉菜類蔬菜本來就比較少，加上天氣不穩定，上週豪大雨，近日又豔陽高照，讓葉菜更容易腐敗，因此能送到批發市場的量會減少，「台灣的農產品是淺碟市場，批發量只要少10％，價格就會往上跑。」



（近日天氣不穩定，豪大雨後又連日高溫，導致蔬菜腐敗、供應量減少。圖片來源 / Shutterstock）



另外農民也會避險。農糧署作物生產組蔬菜科長傅立忠，農民會自己調控種植面積和生產量，避免因為氣候變化導致血本無歸，因此在5月汛期，6、7、8月颱風季，農民都會有休耕或減少耕作面積的現象。



疫情因素，影響農友種植意願
此外，有媒體報導，農友有可能因為批發價太低，蔬菜送到批發市場也是賠錢，因此乾脆不送或停止耕作。傅立忠表示，因為疫情初期，許多原本供應團膳或餐廳業者的農產品大量剩餘，這些菜無處去，依照合約不同，有的蔬菜進到批發市場，量多批發價就下滑，但現在批發價不低，有可能是因為一般契作會要求有產地履歷或有機農法的蔬菜，價格會比批發拍賣價更高，農友也可能因此不想把菜送到批發市場「賤價」售出。



也有可能是預期心理，農糧署作物生產組簡任技正蘇登照指出，下過雨的葉菜不耐存放，所以農友預期價格會不好，而蔬菜箱需求大增，因此傾向留給蔬菜箱業者收購，可能可賣到比較好的價格。