體內環保好食材 青脆小黃瓜挑選有訣竅

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瓜類是夏天最常見的蔬菜，哪一種瓜是可生吃也可熟食，可涼拌也可醃漬？直切長條、環切成片、拍碎刨絲，都無損它美麗的顏色，從青綠淺綠到白色，漸層變化分明，甚至還能用來擺盤裝飾。究竟是什麼蔬菜這麼神奇？那就是小黃瓜。

既然有小黃瓜，當然就有大黃瓜，它們其實應該稱為「胡瓜」，原產於印度，是西漢時張騫出使西域帶回中原的，據說隋煬帝因為忌諱胡人，才將它改稱為「黃瓜」。（推薦閱讀：小黃瓜吃好不吃毒！譚敦慈教你如何正確料理）

20世紀初期，黃瓜由日本引入台灣種植，3～11月是主要產季，產地在苗栗、台中、南投、台南、花蓮，而冬天則以高屏地區較多，幾乎全年都能生產。偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀


（種植小黃瓜時通常都會搭棚架。）

黃瓜品種很多，除了有大小之分外，外形也有點不同。小黃瓜要在果實還幼嫩時採收，那時凋謝的花朵還附著在果實上，所以也被稱為「花瓜」，吃稀飯時最常見的醬菜花瓜，其實就是小黃瓜。它的表面有凸起的嫩刺，如果刺一摸就斷，代表小黃瓜非常鮮嫩好吃。

減重、美白好幫手　低熱量又促腸胃蠕動
小黃瓜成長期很短，果實長得超快，大概2～3個月就能開花結果。水分很多，佔了90％，吃起來鮮脆多汁。它含有豐富的鉀，可促進體內廢物和鹽分排除；還有維生素C，有美白效果，有愛美的女生會拿它來敷臉。（推薦閱讀：10大補水食物，解渴又減肥）

最特別的是，小黃瓜含有丙醇二酸，可抑制醣類轉化為脂肪，再加上纖維質與高水分能促進體內環保與腸道蠕動，脂肪就不容易停留沉積，而且每100克只有15卡的低熱量，讓它成為減重的好幫手

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在炎熱季節裡，口感清爽、多汁的小黃瓜，是消暑降溫又能簡單料理的好食材。因為它生食的味道比較好，因此選購時更要講究新鮮，長度約14～18公分，直徑約3公分，瓜條新鮮、粗細均勻，外皮刺狀凸起明顯，顏色為青綠或淺綠的小黃瓜較為幼嫩。記得用流動的水多清洗幾回，用軟毛刷輕輕刷洗，可以減少農藥殘留。