石原聰美減重武器：白蘿蔔 哪些人不能多吃？

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日本演員石原聰美螢幕上亮麗纖細，其實剛出道的她也有嚴重嬰兒肥，後來靠運動、飲食才達到完美身材，其中一個減重祕密武器竟然是白蘿蔔，白蘿蔔好在哪？哪些人不能多吃？

（圖片來源／shutterstock（左），IG: satomisquad（右））

石原聰美除了大量食用蔬菜、多喝水，她還曾對日本媒體透露，特別喜歡用白蘿蔔泥拌烏龍麵吃，還會研發一些創意口味的配料，像是在白蘿蔔泥中再加入紅蘿蔔和生薑，好吃又有豐富纖維質。

其實白蘿蔔一向被稱作「平民人參」，不只白色的肉本身，從葉到皮也都有營養價值。日本習慣生吃蘿蔔泥，中式料理則用在煮排骨湯、滷牛肉，或是做成菜頭粿、蘿蔔絲餅。究竟怎麼吃比較好、生食熟食差在哪？偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀


低卡路里，維生素C含量比水果還多
白蘿蔔屬於十字花科蔬菜，熱量極低並富含膳食纖維，一根白蘿蔔（約350克）大約只有61卡熱量。除了含有鈣、鎂、鉀、銅等礦物質，維生素C含量甚至比蘋果、芒果、梨等水果還多，一整根白蘿蔔能提供124%的每人每日維生素C建議攝取量。

十字花科蔬菜本來就以抗氧化、抗癌功效著稱，蘿蔔皮富含的蘿蔔硫素（Sulforaphane），更是十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，保護皮膚免於紫外線傷害。（推薦閱讀：別小看白蘿蔔，從葉到皮都營養！

（白蘿蔔可生食、熟食，料理變化多。圖片來源：shutterstock）

民間俗諺還有「冬吃蘿蔔，夏吃薑」的說法，冬天吃過多熱的食物，容易造成體質燥熱，白蘿蔔葉也能生津去火，促進腸胃蠕動。

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不過白蘿蔔並不是吃愈多愈好，尤其是有甲狀腺問題的人要避免過量食用。 2006年發表在期刊《Indian Journal of Experimental Biology》的一份研究顯示，研究人員以煮熟的白蘿蔔餵食小白鼠，發現長期下來，小白鼠出現近似甲狀腺功能低下的情況。

（白蘿蔔低卡高纖，但也不宜食用過量。圖片來源：shutterstock）

而以中醫觀點來說，白蘿蔔偏涼，平時說話小聲無力，容易疲累，走路會喘，臉色蒼白，頻尿腹瀉等「氣虛」體質的人，不要吃太多。