衛生、無添加 烤箱自製臘肉

asdaga

冬風吹起年關將近，早期家家戶戶會在簷上掛起臘肉準備過年。現代家庭少有院子陽台可以風乾臘肉，其實用烤箱也可以做臘肉，不但沒有添加物，也可以避開風砂蟲咬更衛生。

臘肉
材料：豬五花肉750g、粗鹽 50g、醬油50g、魚露25g、糖25g、米酒25g、花雕酒100g、花椒粒12g

作法：

1. 用肥瘦相間的豬五花肉，切成條或塊狀，洗淨擦乾。

2. 用粗針穿洞穿過棉繩綁起來（可省略），表面抹上粗鹽靜置一小時。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥

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3. 等待的同時調醃料：醬油、魚露、糖、米酒、花雕酒和花椒粒調勻。

4. 肉表面的鹽用廚房紙巾擦掉，將醃料均勻塗抹在肉上。

5. 連醃料一起入冰箱冷藏1-2日。

6. 取出用烤箱65-70度低溫熱風烘烤約20小時（可分幾天烘烤，中間放入冰箱冷藏）即成。

7. 做好的臘肉可以變化出不同菜色。

臘肉菜飯
材料：臘肉、青江菜、米兩杯

調味料：蠔油、醬油、糖、水

作法：

1. 青江菜切細，將梗及葉分開。

2. 臘肉切丁入鍋中炒出油。

3. 米兩杯洗好，倒入鍋中與臘肉和青江菜梗拌炒，再加入約2.2米杯的水，先開大火邊攪拌煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮大約10-12分，關火再悶5分鐘。

4. 悶好後開中大火，聽到鍋中發出吱吱聲時關火移鍋，底部則有一層香香的鍋巴。日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮


5. 最後將青江菜葉拌入飯中悶一下，可再用蠔油、醬油、糖和水調勻煮成醬汁，淋在飯上。

臘肉炒飯
材料：臘肉、蛋、冷飯、蔥  

調味料：鹽、醬油、糖、白胡椒粉

作法：

1. 蛋打散入油鍋中炒成碎塊先盛出。

2. 臘肉切小丁入鍋爆出油，續加蒜末、蔥花炒香。

3. 倒入冷飯炒開，再下蛋同炒，略加鹽、醬油、糖、白胡椒粉調味即可。

臘肉炒蒜苗
材料：臘肉、蒜苗、蒜頭、蔥段

調味料：醬油、糖、米酒日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖


作法：

1. 臘肉先用熱水煮1-2分鐘，取出去皮切片。

2. 起油鍋，下蒜白段跟蒜末爆香，續下臘肉同炒。

3. 略加米酒、醬油和糖調味，起鍋前拌入蒜綠段及辣椒絲即可。