茶葉知識帶你認識13種名茶的品質特點

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喜歡喝茶的朋友，應該都了解，中國是茶葉的發源地，有許多名揚世界的茶葉品種，但是許多人對這些茶葉知識的認識都比較片面，今天小編就給大家介紹中國名茶知識，告訴大家各種茶葉特點以及茶葉的功效是什麼，喜歡喝茶的朋友一起看看吧。

　　茶葉知識

許多茶友，愛茶人士都喜歡名茶，愛喝名茶，中國有許多出名的茶葉，今天就帶著大家一起來認識這些茶葉。

　　1、黃山毛峰

品質特點：黃山毛峰根據自己茶葉的品質可以分為特級和一、二、三級，四個等級，特級黃山毛峰在清明前後採製，採摘1芽1葉初展，其他級別採1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。

黃山毛峰在沖泡之後，我們可以發現，茶湯顏色是比較清澈的，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特徵。品飲黃山毛峰時，以80℃左右水沖泡為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2-3次。如用黃山泉水沖泡黃山茶，茶湯經過一夜，第二天茶碗也不會留下茶痕。



　　2、洞庭碧螺春

品質特點：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。當地茶農對碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。”

品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開後，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見“白雲翻滾，雪花飛舞”，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。

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　　3、西湖龍井

品質特點：龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。

沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水沖進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

　　4、太平猴魁

品質特點：“太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格，有“刀槍雲集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不捲邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿。



品其味，則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”。

　　5、祁門紅茶

品質特點：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香";湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。

祁紅既可單獨泡飲，加入牛奶、糖調飲也非常可口，芳香不減。英國人喜愛祁紅，在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人們爭相競購，他們認為“在中國的茶香里，發現了春天的芬芳”。甚至英國的皇家貴族都以擁有祁紅為自豪，並用此茶向皇后祝壽，以致祁紅一度獲得“群芳醉”之美譽。

　　6、六安瓜片

品質特點：外形似瓜子形的單片，不帶芽梗，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，富有白霜，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。六安瓜片分名片和瓜片1~4級，以名片為優。



六安瓜片茶不僅可消暑解渴，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥有功效，因而被視為珍品。



　　7、恩施玉露



品質特點：恩施玉露茶是我國罕有的傳統蒸青綠茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。其品質特點為：條索緊細、圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。



　　8、君山銀針



品質特點：君山產茶歷史悠久，唐代就已生產、出名，因茶葉滿披茸毛，底色金黃，沖泡後如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為“黃翎毛”。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號“金鑲玉”，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。



沖泡後，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。



　　9、鐵觀音



品質特點：優質鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整;精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"噹噹"之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次;成品茶色澤鮮潤，帶砂綠色，紅點鮮豔，葉錶帶白霜。沖泡後湯色金黃，濃艷清澈，茶葉展開後葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之;精品鐵觀音茶湯香氣濃馥，其獨特香氣芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。古人有"未嘗甘露味，先聞聖妙香"之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下嚥，韻味無窮。



　　10、信陽毛尖日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮



品質特點：信陽毛尖品質高上，外形細秀勻直，顯峰苗，色澤翠綠，白毫遍布。內質湯色嫩綠、鮮亮，香氣鮮嫩高爽，葉底嫩綠明亮、細嫩、勻齊。特級品展開呈一芽一葉初展。



　　12、雲南普洱茶



品質特點：芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實，白毫密布。香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特有的獨特香型，滋味濃強富於刺激性;耐泡，經五六次沖泡仍有香味，湯色紅濃，具獨特陳香，滋味純和回甘。



　　13、凍頂烏龍



品質特點：凍頂烏龍屬於輕度半發酵茶。凍頂為山名，烏龍為品種名。凍頂茶品質優異，在台灣茶市場上居於領先地位。其上品外觀緊結彎曲，呈條索狀，色澤墨綠鮮豔，並帶有青蛙皮般的灰白點，乾茶具有強烈的芳香;沖泡後，湯色略呈橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，茶湯入口生津富活性，落喉甘潤，韻味強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。







　　茶葉的功效



　　1、鐵觀音



除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖piss病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒。



　　2、普洱茶



同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。



　　3、武夷岩茶



含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多醣等.其藥理性能特別顯著.不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等延年益壽之功效。



　　4、龍井茶



可以淨化血管，預防中風和心髒病



　　5、碧螺春



屬於綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外線作用。



　　6、黃山毛峰



對出盡血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處：同事，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。

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　　7、廬山雲霧茶



具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;抑制腫瘤細胞產生;養胃、護胃;健牙護齒;消炎、殺菌、治痢;抗衰老等這樣的一些功效。



　　8、六安瓜片



有利於預防和抑制癌症;有利於心血管疾病的保健治療;有利於減肥和清理腸道脂肪;有利於清熱除燥、排毒養顏。



　　9、君山銀針



具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預防癌症的功效。



　　10、信陽毛尖



不但營養成分含量較高，而且不清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾胃、利尿解毒等功用，作藥應用效果較好。



結語：上面就是小編給大家介紹的13種名茶的品質特點，看了上面的介紹，大家對這些中國名茶是不是更加了解了呢，不同都茶葉有著不同的養生功效，我們一定要了解清楚，喝對茶哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。