咖啡知識揭秘喝咖啡的原則

asdaga

咖啡已經成為很多人生活中必不可少的飲品，可是有些咖啡知識並不是所有人都能清楚了解的，那麼我們平時喝咖啡有什麼原則麼?喝咖啡的壞處是什麼呢?不要著急，接下來就一起去文章中看一看究竟有哪些咖啡常識吧!



咖啡是我們日常生活中常見的一種飲品，大家對於咖啡知識應該也多多少少有所了解，今天就來給大家講解一些大家不是很清楚的喝咖啡的原則，我們一起看看吧!



　1、早上喝杯咖啡



早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由於咖啡可刺激腸胃蠕動，產生通便作用，可改善便秘;不過有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時間喝咖啡效果不大。





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　2、吃完早餐喝咖啡有助減肥



喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，咖啡因可促進新陳代謝，加速脂肪分解;另一方面，喝咖啡也有暫時抑制食慾的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就會不利於減肥。



　3、飯後喝咖啡避免傷胃



喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有黑咖啡傷胃的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?答案是錯。



咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡因之外，近年來科學家還發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質。







　4、少喝廉價或三合一咖啡



成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常較無能力使用品質較佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些則是用價格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調味，但壞豆本質不變，只是自欺欺人而已。



至於三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉製成，同樣不可能用品質好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數廉價三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總體的味道。



有人喝咖啡時出現噁心想吐、喉嚨酸澀等不適症狀，這和咖啡豆品質差有很大的關係。



　5、喝時先聞、再用舌頭嚐味



喝咖啡時不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回換家咖啡館吧!



通過嗅覺考驗後，含一口咖啡在嘴裡，以舌頭清嘗，並慢慢吞入喉。