冬至吃狗肉的好處

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在20世紀80年代，電影《少林寺》可稱得上是中國功夫片中的經典之作。電影裡有這樣一組鏡頭：幾個年輕氣盛的和尚因苦練功夫消耗大量的體力，每天的清湯素菜使他們飢腸轆轆。於是他們不顧齋戒，在野外偷偷烤燒狗肉，誰知狗肉香飄數里，引得很有定力的師父尋味而至，雙手合十，口念：“狗肉穿腸過，佛祖心中留。善哉!善哉!”和尚偷吃狗肉的情節饒有趣味，給人們留下了深刻印象。



這當然是影片中一個虛構的有趣場景，但是狗肉的醇香卻是不容置疑的。在民間就有“寒冬至，狗肉肥”“狗肉滾三滾，神仙站不穩”“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。由於狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方又叫香肉，它與羊肉都是冬至進補的佳品。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS  犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片



狗肉味甘、咸、酸，性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功效，非常符合冬季進補之要義。《本草綱目》說狗肉“安五臟，補絕傷，輕身益氣，宜腎，補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力。補五勞傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓”。故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。現代醫學研究證實，狗肉對人體的內分泌、消化、神經、生殖系統等疾病有一定的治療作用。它可以強壯人體，提高人體的免疫力和消化功能，增強性能力等。



但是狗肉性溫熱，多食易生熱助火，故凡發熱病、陰虛火旺炎症、濕疹、癰疽、瘡瘍等患者忌食；因狗肉含嘌呤類物質，故痛風患者忌食，孕婦亦忌食。另外，狗肉與鯉魚相剋，不宜共食，更不宜同烹。吃完狗肉後千萬不要再喝茶。狗肉也不能與大蒜同食，否則易助火損人，火熱陽盛體質的人更應忌食。



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原料：狗肉750克，甲魚1只(約650克)，蔥、薑片各50克，紹酒50克，醬油20克，精鹽10克，味精2克，白糖5克，八角5克，花椒10克(用紗布包好)，硝水15克，湯800克。



做法：將狗肉切塊，用紹酒、蔥、薑各拌、精鹽6克及硝水拌勻醃漬約2小時，再用清水泡約1小時，甲魚宰殺治淨，剁成塊。將狗肉塊下入沸水鍋中焯透撈出。將甲魚沸水鍋內焯透撈出，放入砂鍋內，加入餘下調料(不含味精)、狗肉塊及湯，蓋嚴蓋，燉至熟爛，去掉蔥、姜，加入味精即成。



功用解析：溫腎散寒，壯陽益精。