秋季吃蘿蔔的好處

asdaga

實驗證明，一個成年人每天吃250克的蘿蔔，就可以滿足對維生素的需要。蘿蔔中還含有人體所必需的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、硼等，它所含微量元素比梨、蘋果要高很多。另外，蘿蔔中還含有各種酶類。

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蘿蔔有通氣行氣、寬胸舒隔、減胃消食、止咳化痰、解毒通便的作用，還能促進脂肪進行代謝，避免脂肪在皮下堆積。蘿蔔中含有特殊的解腥能力，做魚的時候可以放一些蘿蔔絲，以解除腥氣，增添美味。



在蘿蔔的種類中，胡蘿蔔的營養比白蘿蔔要豐富很多。目前，世界上已發現的維生素有20多種，胡蘿蔔就佔了一半以上。保持胡蘿蔔高營養的烹飪方法有兩點，一個是切成塊狀，加入調味品後，用足量的油翻炒。二是加入調味品後，和豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。



蘿蔔的藥用功效可治療多種疾病。



(l)扁桃體炎：取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升調勻，用溫開水沖服，每天2~3次，能消炎解毒。

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(2)哮喘：取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，溫開水調勻服用，每次服100毫升，每天3次，可潤肺定喘。



(3)高血壓頭暈：取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每天兩次，每次100毫升，有清熱降壓的功效。