蚱蟬的功效與作用禁忌

asdaga

素縷高嘶，半生贏得風和露。



槐朝柳暮，佔斷青青樹。



抱葉吟條，似向行人訴。



愁無數，不堪聽處，六代斜陽路。



——《點絳唇·詠蟬》·清·吳琦



物種基源



蚱蟬為昆蟲綱、同翅目，蟬科動物知了未羽完全剛出土的若蟲供食用，又名知了、C、齊女。

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“蟬”的一生有四個階段，即：卵、幼蟲、蛹和成蟲。雌蟬通常於七八月份產卵於嫩枝的木質部分，第二年6月卵孵化為幼蟲；下樹而入地中，幼蟲在地下生活是它生命中的最長階段，一般要經過四五年，亦有經過十二三年，甚至有長達17年之久。它在土內，靠吸取樹根汁液而生存，經幾次蛻皮羽化為成蟲，“必出地上，至樹高一二尺高處，首足具備，終自背部綻裂而蛻皮”。此時呼為“木蟬”，其皮殼乾燥，現茶褐色，堅硬而粘有泥土，“以之人藥，下品也”。又經數日，更上樹三五尺，脫皮如前，且生翅而飛去，此第二次所脫之皮殼，較前所脫者軟而清浮，“藥用乃為上品”。根據出現的時間，我們又可以分為春蟬、夏蟬及寒蟬。春蟬出土最早，古書稱作“母”。夏蟬中一種叫蟪蛄的，壽命不過數天到數週，所以，古人曾說“蟪蛄不知春秋”。最遲出現的是寒蟬，要過寒露才“鳴”，而且它的聲音哀婉淒慘，不如夏蟬嘹亮，甚至使人誤以為它是啞蟬，是雄蟬，無怪乎古代詞人有“寒蟬淒切”之句以及“噤若寒蟬”的成語。《禮記》中還有食蟬的記載，當時蟬不僅是勞苦大眾的食品，而且還成為人君筵席上的佐食，至今我國還有不少地方保留著食蟬的習俗。



蟬是果種樹木的害蟲，特別危害果樹，刺吸樹幹的汁液，危害蘋果、桃、李、梨、葡萄等，主要分佈在河北、陝西、江蘇、浙江等地。



生物成分



據測定，每100克可食幹蚱蟬，含蛋白質72克，脂肪10.7克，碳水化合物9.9克及17種氨基酸(12種游離氨基酸)、多種微量元素和甲殼質、酸、酚等。



食材性能



1.性味歸經



蚱蟬，味甘、寒；歸肺、肝經。

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2.醫學經典



《藥性論》：“疏散風熱，透疹止癢，明目退翳，祛風止痙。”



3.中醫辨證



蚱蟬若蟲，有散風除熱，利咽透疹、退翳、解痙的功效。對風熱感冒、咽痛、音啞、麻疹不透、風疹瘙癢、目赤翳障、驚風抽搐、破傷風等有緩解促康復的效用。



4.現代研究



現代醫學藥理研究結果表明，蚱蟬若蟲，有如下功效：



(1)有鎮靜鎮痛作用，能降低反射反應和橫紋肌緊張度，並對神經節有阻斷作用。



(2)對慢性腎炎去除尿蛋白有助療效果。