細數生活中清腸排毒的食物

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　一些好的飲食習慣完全可達到排毒的效果。比如，早上起來空腹喝一大杯白開水或是蜂蜜水，就可以幫助我們潤腸通便。還可以多吃一些穀類食物，如綠豆、紅豆、薏仁、燕麥都具有很好的清熱解毒、除濕利尿的作用。又如蔬菜、水果和海藻類食物，它們都具有分解毒素、淨化血液的作用。而藥物排毒，短期效果可能更快，但各種危險因素就無法預測了。


細數生活中清腸排毒的食物




　　食物中有不少清潔腸道的“高手”,最新一期的台灣《康健》雜誌推薦了以下6種，不妨一試。

　　1.十字花科蔬菜。西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質--異硫氰酸酯，不但有助於清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營養，中山大學公共衛生學院營養學系副教授馮翔建議，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
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　　2.洋蔥。腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，要多吃富含低聚醣的食物，洋蔥則是優質選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預防癌症、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發現，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。

　　3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調製蒜泥等都是很健康的吃法。

　　4.豆類。豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”,能促進脂肪代謝。北京朝陽醫院營養師宋新建議，穀類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到73%,與肉相當，比單吃一種蛋白質利用率要高。

　　5.海帶、黑木耳等菌藻類食物。它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調時放幾滴醋，不但可以調味，還有益於鈣的吸收。
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　　6.全穀食物。馮翔說，燕麥、糙米等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質。另外，這類食物加工少，營養也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥，既能讓營養升級，口感也更好。