養肝食療效果好推薦幾款養肝湯做法

asdaga

　中醫說五臟裡面，肝在季為春，也就是說肝在春季對人體起到非常重要的作用。為什麼這麼說呢?因為肝有抒發的作用，它調節氣機，可以讓你氣血往外走。“肝喜調達，而惡抑鬱。”說的就是肝希望你非常高興、非常愉快，所以大家記住，春天的時候一定不要鬱悶，因為在春天你一鬱悶，肝氣就要受影響了，氣血就不能夠順暢地生髮。所以春天的時候，最好每天都高高興興的，別鬱悶。這是非常重要的養肝法則，因為自然界萬物都在生髮，你天天見誰誰不高興，你自己就把自己變成了一種鬱悶的狀態，就和這個時令不能夠和諧在一起了。
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養肝食療效果好推薦幾款養肝湯做法

　　菊花豬肝湯

　　材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

　　做法：豬肝洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成。

　　功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

　　天麻雪耳魚頭湯

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鮮紫蘇葉3~5克，大魚頭1個(約600克)，生薑4片。
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　　做法：各物分別洗淨。天麻、雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓，切塊，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個小時，下鹽便可。

　　功效：養肝潤肺、嫩顏潤膚、延年益壽。

　　蟲草花枸杞湯

　　材料：蟲草花15克，枸杞子10克，銀耳10克，無花果10克，薏米仁15克，雞爪1對，排骨50克。

　　做法：將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗乾淨，瀝乾水分後備用;將雞爪、排骨斬件，飛水;將所有材料放進湯煲，加適量水，大火煲開，轉中小火煲1.5小時，即可調味食用。