養肝明目粥有什麼

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　　我國民間素有食粥的習俗，在秋冬時節喝粥養生是最佳時機，特別是在米粥中加入一些補品或藥物，能達到護肝明目的效果。養肝明目粥有什麼？不要著急，請看下面的介紹。
養肝明目粥有什麼


　　一、菊粥

　　原料：藥菊嫩芽（或幼菊）15克，大米100克，冰糖適量。

　　用法：將幼菊洗淨，切細，大米淘淨，冰糖打碎，三者同放鍋中，加清水適量，以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早晚各服食1次。

　　功效：此粥可清肝明目，降低血壓，還治療頭目眩暈、視物昏花、鼻出血等症。
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　　二、雞肝雞子粥

　　原料：雞肝200克，粳米150克，雞蛋2只，蔥末、精鹽、味精、料酒、麻油各少許。

　　用法：將雞肝去掉筋，批去靠近苦膽的部分，沖洗乾淨，切成薄片，放八碗內，加入料酒、味精、精鹽、蔥末拌醃。粳米淘洗乾淨。雞蛋打人碗內攪散。取鍋放人清水燒開，加入粳米，熬煮至粥成，再加八肝，淋八雞蛋，待兩三沸，調好味，淋上麻油即可。

　　功效：養肝明目。適用於肝血不足，視物模糊，營養性視弱，夜盲，貧血，小兒營養不良，是常用補肝明目保健粥品。

　　三、枸杞粥

　　原料：取枸杞50克，粳米100克。

　　用法：同煮成粥，早晚隨量服食。

　　功效：枸杞性味甘平，為肝腎經要藥，是種滋補肝腎的藥食兩用之品。枸杞粥有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用。

　　四、羊肝弼
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　　原料：羊肝1具，粳米100克，蔥末、薑末、精鹽、胡椒粉各少許。

　　用法：將羊肝沖洗乾淨，切成薄片。粳米淘洗乾淨。取鍋放人清水、粳米，煮至粥成，加入羊肝、蔥、姜、精鹽，再燒開，撒上胡椒粉即成。

　　功效：補肝明目。是補肝養血常用之品。適用於血虛目睹，兩眼昏花，視力減退，夜盲，肝風虛熱，目赤暗痛，是明目常用保健佳品。還宜於血虛貧血，婦女產後血虛，小兒衰弱，以及肺結核。

　　五、野雞粥

　　原料：淨野雞脯肉150克，粳米100克，蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、白糖、醬油、香油、胡椒粉、干淀粉各少許。